¿Que no comer en la dieta Keto?

La dieta Keto es una opción efectiva para aquellos que buscan perder peso y mejorar su salud. Sin embargo, es importante conocer los alimentos que deben evitarse para lograr los mejores resultados. Alimentos procesados y ricos en carbohidratos, como panes, pasta, arroz, dulces y productos de pastelería, deben ser evitados. También es importante limitar el consumo de alimentos con alto contenido de azúcares, como jugos, sodas y edulcorantes artificiales. Además, es posible que deba limitarse el consumo de frutas y algunas verduras con alto contenido de carbohidratos. Para tener éxito en la dieta Keto, es importante ser selectivo con los alimentos que se consumen y evitar aquellos que puedan interferir con los objetivos de salud y bienestar.

Evita los alimentos azucarados

Los alimentos azucarados se limitan de forma estricta en todas las dietas, y la dieta keto no es diferente. Evita refrescos azucarados, dulces, bebidas deportivas, galletas, bizcochos, pastas, yogures endulzados, helados y cereales de desayuno.

La mayoría de la fruta tiene demasiado azúcar para la dieta keto. Tan solo una porción de unos 200 gramos de mango, uvas o plátanos ya tiene la cantidad de carbohidratos permitida para todo un día.

Incluso los productos salados, como el kétchup, la salsa para pasta y los aliños para ensalada suelen contener azúcar. Lee las etiquetas detalladamente para evitar el azúcar.

Los edulcorantes naturales, como la miel, el jarabe de arce y el agave son azúcares. El azúcar tiene docenas de nombres. Intenta evitarlo, sin importar el nombre.

Evita los alimentos almidonados

Todos los almidones se convierten en azúcar al digerirse. La mayoría de los alimentos que nos dicen que son “saludables” acaban convertidos en azúcar y te pueden impedir adelgazar o alcanzar tus objetivos de salud.

Algunos alimentos almidonados son el pan, las tortillas de harina, la pasta, el arroz, el cuscús, las papas, las papas fritas, las papas fritas de bolsa, los bagels, las galletas saladas, las legumbres (la mayoría de judías/frijoles secos), los cereales, las gachas y los mueslis.

Incluso los cereales integrales y alimentos parecidos a los cereales, como la quinoa, son otras formas de almidones.

Hay muchos sustitutos riquísimos de estos alimentos que funcionan en una dieta keto. Pruébalos y puede que no eches de menos los carbohidratos:

Pan keto
“Pasta” keto
“Arroz” keto
Gachas keto

Lista de alimentos no permitidos en la dieta cetogénica

Aquí está una lista de alimentos que no están permitidos o deben ser limitados en la dieta cetogénica:

Pan blanco: Es un alimento que contiene gran cantidad de carbohidratos refinados y gluten, un tipo de proteína que muchas personas pueden encontrar difícil de digerir. Aunque es una fuente común de energía, su escasez de nutrientes y alta densidad de carbohidratos no lo hacen ideal para la dieta cetogénica, que busca reducir el consumo de carbohidratos para poner el cuerpo en un estado de cetosis.
Arroz blanco: Este es un alimento básico en muchas culturas y dietas, pero es alto en carbohidratos y puede provocar picos en los niveles de azúcar en la sangre, lo que podría interrumpir el estado de cetosis. Aunque proporciona energía rápida, su alto índice glucémico y bajo contenido en fibra no son ideales para una dieta cetogénica.
Pasta: Como alimento fundamental en la dieta mediterránea, la pasta es rica en carbohidratos y baja en fibra, especialmente si es blanca. Este tipo de comida podría afectar a la cetosis en la dieta cetogénica y causar que el cuerpo salga de este estado metabólico que se intenta lograr con esta dieta.
Pizza: Popular en muchas culturas, la pizza contiene una cantidad significativa de carbohidratos, principalmente en la masa. Aunque hay variantes con masa baja en carbohidratos, las pizzas tradicionales no son adecuadas para una dieta cetogénica debido a su alto contenido de carbohidratos.
Cerveza: Las cervezas, especialmente las de sabor dulce o las más oscuras, pueden ser altas en carbohidratos. Además, el alcohol puede frenar el proceso de cetosis, por lo que no se recomienda su consumo durante una dieta cetogénica.
Papas fritas y patatas: Son alimentos con una alta densidad de carbohidratos y, si se fríen, también pueden contener grasas dañinas. En una dieta cetogénica, es importante mantener bajo el consumo de carbohidratos y centrarse en grasas más saludables.
Pasteles y galletas: Además de estar llenos de azúcar, estos dulces suelen contener harinas refinadas y grasas trans, ninguno de los cuales es saludable para el cuerpo. En una dieta cetogénica, es crucial limitar el consumo de estos productos debido a su alto contenido de carbohidratos y azúcares.
Refrescos azucarados: Estas bebidas son extremadamente altas en azúcares añadidos, que se consideran carbohidratos. Además, suelen carecer de nutrientes y pueden llevar a un aumento de peso y otros problemas de salud. No se recomiendan en la dieta cetogénica.
Caramelos y chocolates con leche: Estos dulces son altos en azúcares y carbohidratos. Además, los chocolates con leche suelen tener menos cacao, que es rico en antioxidantes, en comparación con los chocolates oscuros. La dieta cetogénica limita el consumo de alimentos con alto contenido de azúcares y carbohidratos.
Miel y mermeladas azucaradas: A pesar de su apariencia saludable, la miel y las mermeladas suelen ser altas en azúcares naturales y añadidos, lo que se traduce en un alto contenido de carbohidratos. Los productos con alto contenido de azúcar pueden alterar la cetosis y por lo tanto se deben evitar en la dieta cetogénica.
Zanahorias: Aunque son ricas en vitamina A y otros nutrientes, las zanahorias también son altas en carbohidratos en comparación con otras verduras. Su consumo debe ser limitado en la dieta cetogénica.
Manzanas: Aunque se considera una fruta saludable, las manzanas son altas en fructosa, un tipo de azúcar natural. Su consumo puede contribuir a un exceso de carbohidratos en la dieta cetogénica y debe ser limitado.
Bananas: Son una excelente fuente de potasio y vitamina B6, pero también son una de las frutas más altas en carbohidratos. En la dieta cetogénica, es importante limitar el consumo de alimentos con alto contenido de carbohidratos.
Uvas: Son deliciosas y contienen antioxidantes beneficiosos, pero su alto contenido en fructosa las hace inadecuadas para una dieta cetogénica, que busca reducir el consumo de carbohidratos para fomentar la cetosis.
Leche entera: Es una fuente de calcio y vitamina D, pero también contiene lactosa, un tipo de azúcar. En la dieta cetogénica, se recomienda optar por alternativas más bajas en carbohidratos, como la leche de almendras sin azúcar.
Yogur azucarado: Aunque el yogur puede ser una buena fuente de probióticos, los yogures azucarados o con sabor tienen un alto contenido de azúcares añadidos, lo que aumenta su contenido de carbohidratos.
Margarina: Aunque se ha comercializado como una alternativa saludable a la mantequilla, la margarina contiene grasas trans, que se han asociado con un mayor riesgo de enfermedades del corazón y otras afecciones de salud. La margarina también puede contener carbohidratos si se le añaden sabores o colorantes.
Aceites vegetales hidrogenados: Estos aceites son altos en grasas trans, que pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. En la dieta cetogénica, es mejor optar por grasas más saludables, como el aceite de oliva y el aceite de coco.
Pan integral: Aunque es más saludable que el pan blanco, sigue siendo alto en carbohidratos y puede interrumpir la cetosis. A pesar de que ofrece más fibra y nutrientes que el pan blanco, no es la mejor opción para una dieta cetogénica.
Granola: A pesar de su reputación saludable, la granola es a menudo alta en azúcar y carbohidratos, ya que normalmente contiene avena y miel. En una dieta cetogénica, es importante limitar el consumo de alimentos con alto contenido de carbohidratos.

Es importante tener en cuenta que esta lista puede variar dependiendo de las necesidades individuales y de los objetivos de salud. Es recomendable consultar a un profesional de la salud o a un nutricionista antes de comenzar cualquier dieta.

Limita los productos especiales keto o low-carb

Las galletas, las barras de chocolate y productos similares con la coletilla “keto” normalmente son muy procesados. Aunque quizá contengan menos azúcar y harina que sus homólogos altos en carbohidratos, proporcionan poco valor nutricional y pueden causar antojos de carbohidratos. En general, pueden ralentizar el progreso de pérdida de peso.
Lo ideal es evitarlos o limitarlos y comer alimentos naturales ricos en nutrientes.