Receta pescado keto frito con brócoli y queso

Precalentar el horno a 200 °C (400 °F), preferiblemente usando la opción de parrilla.

Cortar el brócoli en pequeños cogollos y dejarlos hervir a fuego lento en agua ligeramente salada durante un par de minutos. Asegurarse de que el brócoli mantiene su textura masticable y su color delicado.

Escurrir el brócoli y desechar el agua hirviendo. Reservar sin cubrir durante un minuto o dos para permitir que el vapor se evapore.

Colocar el brócoli escurrido en un plato para hornear bien engrasado. Añadir mantequilla y pimienta al gusto.

Espolvorear el queso encima del brócoli y hornear 15-20 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado.

Mientras tanto, salpimentar el salmón y freír en abundante mantequilla, unos minutos por cada lado. La lima se puede freír en la misma sartén o servirse cruda. Este paso también se puede hacer en una parrilla al aire libre.