Receta muslos de pollo con ensalada y tzatziki

¿Estás buscando una cena fácil y rápida de preparar que tenga un sabor increíble? ¡Entonces has venido al lugar correcto! En esta receta te mostraremos cómo preparar unos muslos de pollo al horno con ensalada fresca y tzatziki. Los muslos de pollo se doran hasta obtener una piel crujiente y su sabor combina perfectamente con la cremosidad de la salsa tzatziki. Además, la ensalada fresca añade un toque de sabor y textura que complementa el plato de manera perfecta. ¿No te apetece probar una cena rica, saludable y fácil de hacer? ¡No te pierdas esta receta! ¡Te aseguramos que se convertirá en una de tus favoritas! ¡Vamos a cocinar!

Tiempo Total35 min
Porciones2
Calorías por porción542 cal

Ingredientes para muslos de pollo con ensalada y tzatziki

Muslos de pollo

1¼ lbs muslos de pollo
½ cda. Aderezo griego o curry en polvo
sal o pimienta negra molida al gusto

Ensalada

2 tazas (4 oz.) verduras de hoja verde o lechuga
1 (4 oz.) tomate cortado en dados
2 oz. pepinos cortado en dados
½ cda. aceite de oliva
½ cda. vinagre balsámico o vino tinto
sal o pimienta negra molida

Tzatziki

2 oz. pepinos cortados muy finamente o rallados
1⁄3 taza (2 oz.) yogures griegos (0% grasa)
1 diente de ajo picado
½ cda. eneldo fresco o menta seca (opcional)
sal o pimienta negra molida al gusto

Cómo preparar muslos de pollo con ensalada y tzatziki

Muslos de pollo

Precalentar el horno a 200° (C400°F).

Combinar el aceite junto con las especias en un recipiente pequeño. Untar los muslos con aceite de oliva y colocarlos en una bandeja de horno.

Hornear los muslos durante 30 minutos o hasta que la piel esté crujiente y la carne ya no está rosada por dentro (con una temperatura interna 73°C (165°F)).

Tzatziki

Lavar y cortar finamente el pepino o rallarlo utilizando la parte más gruesa de un rallador. La piel le añade textura y color a la salsa, pero te recomendamos pelar el pepino y quitarle las semillas dependiendo del tipo de pepino que estés utilizando (lee el consejo que añadimos más adelante).

Combinar el pepino, el yogur, el ajo, el eneldo o la menta (opcional), y la pimienta negra en un recipiente. Añadir sal al gusto.

Ensalada

Preparar las verduras y añadirlas a un recipiente.

Añadir aceite de oliva, vinagre balsámico y sazonar al gusto. Mezclar y servir.

Concejo para muslos de pollo con ensalada y tzatziki

Si utilizas un pepino estilo inglés, que es largo, con la piel final y con semillas relativamente pequeñas, no es necesario pelarlo o quitarle las semillas. Si utilizas un pepino que tenga la piel más gruesa y verde oscura y con semillas más grandes, te recomendamos que lo peles y le quites las semillas antes de rallarlo.