Receta curry de pescado estilo tailandés con bok choy

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Receta curry de pescado estilo tailandés con bok choy

Receta curry de pescado estilo tailandés con bok choy

Disfruta de las maravillas del pescado blanco: una fuente fantástica de proteína, repleta de vitaminas y minerales esenciales. ¡Y si buscas un plato delicioso y apto para la dieta keto, no busques más que este curry de pescado! Los sabores intensos del curry rojo tailandés y la cremosidad de la leche de coco crean una combinación única y exquisita. Además, el bok choy le añade un toque crujiente y saludable. ¡Este plato es perfecto para cualquier tipo de pescado!

  • Tiempo Total20 min
  • Porciones4
  • Calorías por porción691 cal

    Ingredientes para curry de pescado estilo tailandés con bok choy

    • 1 oz. (2 cda.) aceite de coco o aceite de aguacate
    • 2 cda. pasta de curry rojo
    • 1½ tazas crema de coco
    • 1 taza agua
    • 1 cda. salsa de pescado
    • 2 lbs filetes de pescado blanco cortado en cubos
    • 1 lb pak choi cortado finamente
    • sal al gusto

    Cómo preparar curry de pescado estilo tailandés con bok choy

    1

    Calentar el aceite en una sartén grande, añadir la pasta de curry y freírlo a temperatura moderada de 2 a 3 minutos para activar las especias.

    2

    Añadir la crema de coco, el agua y la salsa de pescado. Llevar a ebullición.

    3

    Añadir el pescado con cuidado y reducir la temperatura. Dejar hervir suavemente durante 10 minutos.

    4

    Añadir el bok choy y cocinar durante 3-4 minutos.

    5

    Servir en recipiente grandes.

    Concejo para curry de pescado estilo tailandés con bok choy

    Si encuentras bok choy, las espinacas son un sustituto estupendo.

    Nutrición de curry de pescado estilo tailandés con bok choy

    Carb. netos

    7g

    4%

    Proteína

    49g

    29%

    Grasas

    52g

    68%

    Calorías

    kcal: 691

    Fibra

    4g

    Carbohidratos Totales

    11g

    Resumen de la Receta

    La receta de curry de pescado estilo tailandés con bok choy es una opción deliciosa y saludable para quienes siguen una dieta cetogénica. En tan solo 20 minutos, obtendrás un plato lleno de sabores intensos y texturas variadas. Cada porción de este plato aporta aproximadamente 691 calorías.

    Macronutrientes

    Los macronutrientes de esta receta están perfectamente balanceados para una dieta cetogénica, con un alto contenido de grasas saludables (52g), una cantidad moderada de proteínas (49g) y una baja cantidad de carbohidratos netos (7g). Este balance promueve el estado de cetosis, donde el cuerpo utiliza la grasa como fuente principal de energía en lugar de los carbohidratos.

    Importancia de los Carbohidratos Netos

    Los carbohidratos netos se calculan restando la fibra de los carbohidratos totales, y son los que el cuerpo puede utilizar para obtener energía. En el caso de esta receta, los carbohidratos netos son 7g por porción, lo que es ideal para mantener el estado de cetosis en una dieta cetogénica.

    Beneficios Nutricionales

    El pescado blanco es una fuente fantástica de proteína, repleta de vitaminas y minerales esenciales. El bok choy añade un toque crujiente y saludable al plato, aportando fibra dietética, vitaminas y minerales. La leche de coco proporciona ácidos grasos saludables, esenciales para la cetosis. Por último, la pasta de curry rojo aporta antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, gracias a sus ingredientes como chiles rojos, ajo, limoncillo, y galanga.

    Consejo Útil

    Si no puedes encontrar bok choy, las espinacas pueden ser un excelente sustituto. Esto te permitirá disfrutar de este plato sin comprometer su valor nutricional ni su perfil cetogénico.

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    5/5 (3 valoraciones de la receta)

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