Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Sazone el lado cortado del tomate con sal y pimienta. Coloca el tomate cortado hacia abajo en la sartén.

Rompe los huevos directamente en la misma sartén. Para los huevos con el lado soleado hacia arriba, deje que los huevos se fríen por un lado. Para huevos cocidos a fuego lento, voltee los huevos después de unos minutos y cocine por otro minuto. Para las yemas más duras, cocine por unos minutos más. Condimentar con sal y pimienta.

Para servir, coloque los huevos, el tomate y el queso en un plato. Espolvoree los huevos y el tomate con orégano seco para darle más color y sabor.