Receta nachos de calabacín bajos en carbohidratos
Receta nachos de calabacín bajos en carbohidratos
Moja. Mastica. Repite. ¿Qué puede haber mejor que unos nachos crocantes y sazonados para chuparse los dedos? Se pueden servir tal cual o con una mezcla de salsa mexicana y crema agria de ensueño. Son la alternativa perfecta a unas “papas” fritas.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total25 min
- Calorías737 cal
- Porciones4
Ingredientes para nachos de calabacín bajos en carbohidratos
- 1 (200 g) calabacín grande
- sal
- 350 ml (325 g) aceite de coco
- 1 cda. mix de especias tex mex
Cómo preparar nachos de calabacín bajos en carbohidratos
1
Cortar el calabacín transversalmente en rebanadas finas y redondas con una mandolina.
2
Colocar las rebanadas en un colador en el fregadero y rociar con mucha sal. Dejar reposar durante 5 minutos, luego escurrir el agua.
3
Calentar el aceite en una freidora o sartén a 180 °C (350 °F).
4
Colocar el calabacín en rodajas en el aceite caliente, hazlo en tandas de aproximadamente 20 nachos a la vez.
5
Sacar el calabacín de la freidora una vez que se dore y ponerlo sobre papel absorbente.
6
¡Espolvorear condimentos de tacos y disfrutar!
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Concejo para nachos de calabacín bajos en carbohidratos
¿Quieres más color? Hazlos con un calabacín y un calabacín amarillo. Si puedes comer unos cuantos carbohidratos más, ¡mezcla también algunas rodajas de zanahoria!
Nutrición de nachos de calabacín bajos en carbohidratos
Carb. netos
2g
1%
Proteína
1g
0%
Grasas
81g
99%
