Receta aderezo ranchero con panceta y verduras bajo en carbohidratos
Receta aderezo ranchero con panceta y verduras bajo en carbohidratos
Esta es una receta de condimento que se puede utilizar en otras recetas. ¡Agregue ingredientes húmedos para una versión baja en carbohidratos que es perfecta para cualquier comida! Aunque probablemente se sirva mejor con vegetales crujientes y, por supuesto, tocino.
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Tiempo Total40 min
- Porciones6
- Calorías729 cal
Ingredientes para aderezo ranchero con panceta y verduras bajo en carbohidratos
Mezcla seca para salsa ranchera
- 2 cdta. pimienta negra molida
- ¾ taza perejil seco
- 1⁄3 taza ajo en polvo
- 1⁄3 taza cebolla en polvo
- 2 cda. sal
- 1 cda. eneldo seco
El aderezo
- 2 cda. mix de especias rancheras
- ¾ taza mayonesa
- ¾ taza crema agria
- ¾ taza crema (o nata) para montar
- ½ cdta. jugo de limón
Refrigerios
- 1 lb panceta ahumada (bacon) asado
- 4 ramas de apio
- 1 (5 oz.) pimiento rojo
- 1 (5 oz.) pimiento amarillo
- 12 (7 oz.) tomatitos cherry
Cómo preparar aderezo ranchero con panceta y verduras bajo en carbohidratos
Mezcla seca de salsa ranchera
Combinar todos los ingredientes y mezclar bien. Guardar la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador.
Aderezo ranchero
Combinar la mezcla seca con la mayonesa, la crema para batir, la crema agria y el zumo de limón. Dejar enfriar por lo menos una hora antes de servir. Se puede diluir con un poco de aceite MCT, agua o más crema para batir. También puedes usar menos crema para batir para tener una salsa más espesa
Refrigerios
Precalentar el horno a 190 ºC (375 ºF).
Forrar una asadera de 22 cm (9 «) por 33 cm (13 «) con papel de horno o papel de aluminio. Colocar la panceta en una sola capa por toda la asadera. Las rodajas pueden tocarse, pero no superponerse.
Hornear durante 18 a 22 minutos o hasta que la panceta esté de acuerdo a tu gusto.
Cortar las ramas de apio y los pimientos en palitos y poner todo en un plato grande o en una tabla de cortar. ¡Empezar a remojar!
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Concejo para aderezo ranchero con panceta y verduras bajo en carbohidratos
Si donde vives no se consigue crema agria, puedes probar reemplazarla con crema de leche común, con el agregado de una cucharadita de vinagre y usando apenas un poquito más de zumo de limón del que que indica la receta.
Nutrición de aderezo ranchero con panceta y verduras bajo en carbohidratos
Carb. netos
7g
4%
Proteína
29g
16%
Grasas
64g
80%
