Receta Mayonesa keto casera
Receta Mayonesa keto casera
Si estás buscando una receta de mayonesa casera que se adapte a tu estilo de vida keto, ¡has llegado al lugar correcto! Con esta receta fácil de hacer, puedes disfrutar de una mayonesa deliciosa y fresca en el comfort de tu hogar. Además, esta receta no contiene aditivos ni ingredientes artificiales, lo que la hace una opción saludable para todos aquellos que siguen una dieta cetogénica. La mayonesa casera es perfecta para untar en ensaladas, sandwiches, aperitivos, o simplemente para mojar tus verduras. ¡No te pierdas esta oportunidad de experimentar con esta receta y disfrutar de una mayonesa keto casera y rápida!
- Tiempo Total10 min
- Calorías505 cal
- Porciones4
Ingredientes para Mayonesa keto casera
- 1 huevo
- 1 cda. mostaza de Dijon
- 2 cdta. vinagre de vino blanco o jugo de limón
- 1 taza aceite de aguacate o aceite de oliva ligero
Cómo preparar Mayonesa keto casera
Llevar el huevo y la mostaza a temperatura ambiente con antelación.
Mezclar el huevo y la mostaza con una licuadora de mano (o batidora) y añadir el aceite lentamente con un chorrito delgado. La mayonesa debería comenzar a espesarse. Continuar batiendo hasta haber añadido todo el aceite y la mayonesa se haya fijado.
Añadir el vinagre o el zumo de limón. Mezclar un poco más y salpimentar. Probar y ajustar los condimentos y añadir un poco más de vinagre o zumo de limón si es necesario.
Dejar la mayonesa reposar en el refrigerador antes de servir; esto permite que se desarrolle el sabor y que se espese la mayonesa.
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Concejo para Mayonesa keto casera
¿Vas a preparar mariscos? Usa zumo de limón o vinagre de vino blanco. ¿O carne de res o embutidos? Use vinagre de vino tinto. ¿Quieres algo neutro? Usa mitad vinagre blanco y mitad de zumo de limón.
La mayonesa casera aguanta unos 5 días en el refrigerador.
Cuando era niña, mi abuela me enseñó que una yema de huevo puede unir hasta un litro de aceite. En otras palabras, si quieres hacer una tanda más grande, simplemente aumenta la cantidad de aceite, mostaza, especias y ácido. No necesitarás más yemas de huevo si mantienes el aceite por debajo de un litro… ¡y eso es mucha mayonesa!
Nutrición de Mayonesa keto casera
Carb. netos
0,2g
0%
Proteína
2g
1%
Grasas
56g
99%
