Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
Receta gratinado sueco de repollo
Dieta Keto Gratis
Dieta Keto Gratis
Receta gratinado sueco de repollo
Este clásico gratinado sueco de repollo con carne molida de cerdo o de res es sencillísimo de preparar, apto para todos los bolsillos y delicioso. ¡Un plato bajo en carbohidratos para toda la familia que querrás compartir!
- Tiempo de preparación 15 mins
- Tiempo de cocción 1 hr
- Tiempo Total 1 hr 15 mins
- Calorías 708 kcal
Ingredientes para gratinado sueco de repollo
Pudín de repollo
Salsa de jugos
Cómo preparar gratinado sueco de repollo
En una sartén grande, freír el repollo desmenuzado en mantequilla hasta que se dore mientras lo revuelves continuamente. Salpimentar al gusto.
Combinar la carne cruda, la cebolla, el requesón y ⅔ de una taza de crema para batir en un tazón. Añadir un tercio del repollo desmenuzado a la mezcla de carne y remover. Después, distribuir la mezcla de forma uniforme en una fuente apta para horno. Acabar colocando el resto del repollo por encima y hornear durante 45 minutos.
Retirar del horno y verter suavemente un poco de los jugos de la cocción en una sartén para preparar la salsa de jugos. Añadir la crema para batir restante y la salsa de soya y llevar a ebullición. Hervir suavemente y remover durante unos minutos hasta que la salsa se espese. Salpimentar. Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir algunas cucharadas de queso crema.
Servir el gratinado de repollo con la salsa de jugos como acompañamiento y decorar con arándonos rojos.
Concejo para gratinado sueco de repollo
Un repollo de tamaño medio pesa entre 0,9 y 1,1 kg (2 a 2,5 lb). Puedes pesar el repollo en la tienda si quieres, pero en esta receta se puede usar un peso aproximado.
No dudes en substituir la carne molida de cerdo por la carne molida que más te guste, o usa un “pastel de carne” con una mezcla de cerdo y res, suele estar disponible en el pasillo de la carne.
Nutrición de gratinado sueco de repollo
Carb. netos
12g
7%
Proteína
29g
17%
Grasas
60g
76%
