Receta Cazuela keto de curry con pollo
Receta Cazuela keto de curry con pollo paso a paso
¿Necesitas algo para entrar en calor? ¡Esta sabrosa pero sencilla cazuela de curry con pollo, coliflor y coco te ayudará! Es una comida keto sustanciosa que se prepara en menos de media hora.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total30 min
- Porciones4
- Calorías569 cal
Ingredientes para Cazuela keto de curry con pollo paso a paso
- 1½ lbs contramuslos de pollo deshuesados
- 1 cda. curry en polvo
- 1 cdta. ajo en polvo
- ¼ taza (2 oz.) aceite de coco
- 1 lb coliflor
- 1 (5 oz.) pimiento verde
- 14 oz. leche de coco
- sal y pimienta negra molida
- ¼ taza cilantro fresco o perejil fresco
Cómo preparar Cazuela keto de curry con pollo paso a paso
Desmenuzar el pollo y cortar la coliflor y el pimentón en pedazos más pequeños.
Calentar el aceite de coco en una sartén grande o un wok. Añadir el curry en polvo y el ajo molido y freír por un minuto para liberar los sabores.
Añadir el pollo desmenuzado y salpimentar. Freír por unos 5 minutos. Revolver de vez en cuando para asegurarte de que todos los trozos se cocinan igualmente.
Añadir la coliflor y el pimentón. Cocinar las verduras junto con el pollo durante algunos minutos.
Añadir la leche de coco y dejar la cazuela hervir a fuego lento durante unos 5-10 minutos. Sazonar con más sal y pimienta.
Servir con cilantro finamente picado por encima.
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Nutrición de Cazuela keto de curry con pollo paso a paso
Carb. netos
8g
5%
Proteína
38g
27%
Grasas
43g
68%
