Receta solomillo de cerdo al curry
Receta solomillo de cerdo al curry
Convierta la «carne de cerdo normal» en algo totalmente refinado con esta cremosa salsa de curry. ¡Se ve muy bien, huele muy bien y sabe aún mejor! Servimos este plato con repollo salteado para que puedas mojarlo con el resto de la salsa. Llegarás hasta la última gota.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total40 min
- Porciones4
- Calorías712 cal
Ingredientes para solomillo de cerdo al curry
- 1½ lbs repollo blanco rallado
- 4 oz. mantequilla
- 1½ lbs lomo de cerdo
- 1 (3 oz.) puerro, rallado
- 1 cda. curry en polvo o Garam Masala
- 1¼ tazas crema (o nata) para montar o crema de coco
- sal y pimienta al gusto
Cómo preparar solomillo de cerdo al curry
Freír el repollo en mantequilla a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté suave y dorado. Salpimentar. Reservar pero mantener caliente mientras cocinas el resto del plato.
Recortar el solomillo y cortarlo en rodajas de 1-1,5 cm (0,5”) de grosor. Calentar un par de cucharadas de mantequilla en una sartén. Dorar la carne hasta que esté bien hecha. Salpimentar y retirar de la sartén.
Lavar y rallar finamente el puerro. Saltear en la misma sartén usada para cocinar el cerdo. Añadir la crema y el curry en polvo y llevarlos a ebullición. Reducir el fuego y dejar hervir suavemente durante 5-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado. Salpimentar al gusto.
Añadir la carne a la salsa y calentar suavemente. Servir con el repollo frito en mantequilla.
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Concejo para solomillo de cerdo al curry
Si no te gusta el cerdo, puedes preparar esta receta con pollo.
Nutrición de solomillo de cerdo al curry
Carb. netos
9g
5%
Proteína
40g
23%
Grasas
56g
72%
