Receta pollo keto con limón y mantequilla
Receta pollo keto con limón y mantequilla
¿Qué podemos esperar de un pollo al limón? Que esté sabroso, con un toque de sal y limón. ¡Y es justo lo que tenemos! Te preguntarás por qué no conocías esta receta. Y lo mejor de todo: es keto. No hace falta que esperes al finde para asarlo, ¡va genial para cualquier día de la semana!
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 hr 30 min
- Tiempo Total1 hr 50 min
- Porciones4
- Calorías1.029 cal
Ingredientes para pollo keto con limón y mantequilla
- 1,4 kg pollo
- sal y pimienta
- 2 cdta. mix de especias estilo barbacoa
- 140 g mantequilla
- 1 cdta. mantequilla para untar en la asadera
- 1 limón cortado en gajos
- 2 (220 g) cebollas amarillas
- 60 ml agua
Cómo preparar pollo keto con limón y mantequilla
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Untar una asadera profunda con mantequilla.
Preparar el pollo y secarlo bien con papel de cocina. Salpimentarlo por dentro y fuera. No escatimes con la sal. Frotar con las especias de estilo barbacoa. Colocar en la asadera.
Pelar y cortar la cebolla en forma de gajos y colocarla alrededor del pollo. Lo mismo con los limones. Colocar la mantequilla cortada en trocitos sobre el pollo.
Colocar la bandeja de hornear en la parte inferior del horno y hornear durante 1 hora y media o más, dependiendo del tamaño del pollo. Rocíar el pollo con frecuencia con la grasa que vaya soltando y, si es necesario, añadir agua. Si se desea comprobar si el pollo está listo con un termómetro de cocina, introdúzirlo en la parte más gruesa del muslo, evitando el hueso. El pollo estará listo cuando la temperatura alcance los 75°C (165°F).
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Concejo para pollo keto con limón y mantequilla
Si quieres un sabor a limón más fuerte, puedes colocar un trozo de limón dentro del pollo.
Puedes guardar los jugos y hacer salsa.
Si el pollo tenía las vísceras cuando lo compraste, no las tienes que tirar. Ponlas alrededor del pollo, le dan sabor a los jugos. No hace falta comértelas si no quieres.
Y si quieres que el plato quede aun más atrayente, ¡decóralo con un poco de limón fresco!
Nutrición de pollo keto con limón y mantequilla
Carb. netos
4g
2%
Proteína
82g
33%
Grasas
74g
65%
