Receta Muffins de huevo keto
Receta Muffins de huevo keto
Esta receta cetogénica es sin duda una de las mejores para ahorrarte tiempo: puedes preparar muchos panquecitos de antemano y guardarlos en el refrigerador o congelador. Una porción de dos muffins tiene sólo 2 gramos de carbohidratos.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total25 min
- Porciones6
- Calorías306 cal
Ingredientes para Muffins de huevo keto
- 2 (1 oz.) cebolletas bien picadas
- 5 oz. chorizo seco o salami o panceta ahumada (bacon) cocida
- 12 huevos
- 2 cda. pesto rojo o pesto verde (opcional)
- sal y pimienta negra molida
- 6 oz. (1½ tazas) queso rallado
Cómo preparar Muffins de huevo keto
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
Engrasar un molde para muffins con mantequilla, o colocar tacitas de papel para muffins en los huecos del molde que se vayan a utilizar, teniendo en cuenta que una porción equivale a dos muffins.
Añadir las cebolletas y el chorizo en cada hueco del molde previamente engrasado.
Batir los huevos junto con el pesto, la sal y la pimienta. Añadir el queso y mezclar.
Introducir la mezcla en los moldes, por encima de la cebolleta y del chorizo.
Hornear durante 15-20 minutos.
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Concejo para Muffins de huevo keto
A los niños les encantan estos muffins repletos de queso. Son perfectos para llevar en la lonchera. Se pueden comer calientes o fríos.
Prepara una tanda grande y guárdalos en el refrigerados durante 3-4 días, o congélalos.
Nutrición de Muffins de huevo keto
Carb. netos
2g
2%
Proteína
21g
28%
Grasas
23g
70%
