Receta pan keto
Receta pan keto
¡Sorprende a tu paladar con un delicioso pan keto que te hará olvidar todo lo que creías saber sobre las dietas cetogénicas! ¡Con esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de un pan crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor irresistible que te hará sentir como si estuvieras comiendo pan de verdad! ¡No pierdas más tiempo y comienza a disfrutar de tu pan favorito mientras sigues tu dieta cetogénica! ¡Con esta receta asegurarás el éxito en tu primera vez haciendo pan cetogénico, así que no esperes más y comienza a prepararlo ya! ¡Déjate conquistar por el delicioso sabor de este pan keto y descubre por qué es una de las mejores opciones para tu dieta cetogénica!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción1 hr
- Tiempo Total1 hr 10 min
- Porciones6
- Calorías170 cal
Ingredientes para pan keto
- 1¼ tazas (5 oz.) harina de almendra
- 5 cda. cáscaras de psilio en polvo
- 2 cdta. polvo para hornear
- 1 cdta. sal marina
- 2 cdta. vinagre de manzana o vinagre de vino blanco
- 1 taza agua hirviendo
- 3 claras de huevo🥚
- 2 cda. semillas de sésamo (opcional)
Cómo preparar pan keto
Precalentar el horno a 175°C (350°F).
Mezclar los ingredientes secos en un recipiente.
Añadir el vinagre y las claras de huevo a los ingredientes secos y mezclar bien.
Ir incorporando poco a poco el agua hirviendo mientras mezclas con una batidora de mano por unos 30 segundos. No batas demasiado la masa, hacerlo simplemente durante unos segundos. La masa estará a punto cuando tenga una consistencia parecida a la plastilina. Es posible que no se use toda el agua para llegar a esa consistencia.
Humedecer las manos y armar 6 u 8 pedazos de pan con la masa. Colocarlos en una bandeja de horneo engrasada.
Hornear en una rejilla inferior del horno durante 50-60 minutos. Se pueden dar vuelta a la mitad del horneado para lograr una cocción más pareja. Los panes estarán listos cuando escuches un sonido hueco al darles un golpecito en la base con los dedos.
Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos antes de consumir, para minimizar la humedad en la miga. Servir con mantequilla e ingredientes de tu elección. Puedes refrigerarlo o congelarlo.
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Concejo para pan keto
Si tienes un horno eléctrico, puede que tengas usar un poco menos de temperatura. Prueba con 150°C (300°F)
En lo posible, intenta pesar las cantidades de harina y de cáscara de psilio. El uso de medidas de volumen, como tazas y cucharadas, puede hacerlas inexactas, por lo que los resultados pueden no ser los esperados.
Usar los huevos a temperatura ambiente (si los tienes en nevera, déjalos fuera entre 1.5 y 2h) y el agua hirviendo hace posible que la masa logre la consistencia deseada
Es importante que te humedezcas las manos para armar los bollitos, si no se te pegará toda la masa en los dedos. Algunas personas prefieren, en vez de humedecer las manos con agua, engrasárselas con aceite de oliva.
Para darles una apariencia diferente y hacerlos crujientes, añade semillas en los bollitos del pan antes de meterlos en el horno: semillas de amapola, de sésamo o escamas de sal y hierbas aromáticas.
Dale sabor al pan con tu condimento favorito, para adaptarlo a cualquier comida con la que lo vayas a servir.
Esta receta es tan versátil que puede utilizarse de muchísimas maneras. Por ejemplo, también puedes armar el pan para usarlo en perritos calientes o hamburguesas. Si quieres, puedes hacer pan de molde y cortarlo en rebanadas. Ten en cuenta que en ese caso deberás de cocinarlo un poco más y con una temperatura menor. Prueba hornearlo a 150°C (300°F) y extender el tiempo hasta hora y media.
Nutrición de pan keto
Carb. netos
2g
4%
Proteína
6g
17%
Grasas
12g
78%
