Receta Panqueques keto con frutos rojos y crema batida
Receta Panqueques keto con frutos rojos y crema batida
¡Prueba estos increíbles panqueques de requesón keto y nunca volverás a los flapjacks normales! ¡Nuestra cobertura de frutos rojos les da la cantidad justa de dulzura y a los niños también les encantarán!
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total25 min
- Porciones4
- Calorías425 cal
Ingredientes para Panqueques keto con frutos rojos y crema batida
Panqueques
- 4 huevos
- 7 oz. (1 taza) requesón
- 1 cda. cáscaras de psilio en polvo
- 2 oz. mantequilla sin sal o aceite de coco
Aderezos
- 2 oz. frambuesas frescas o arándanos frescos o fresas frescas
- 1 taza crema (o nata) para montar
Cómo preparar Panqueques keto con frutos rojos y crema batida
Agregue los huevos, el requesón y la cáscara de psyllium a un tazón mediano y mezcle. Deje reposar durante 5-10 minutos para que espese un poco.
Caliente la mantequilla o el aceite, en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Fríe los panqueques de 3 a 4 minutos por lado. No los hagas demasiado grandes o será difícil voltearlos.
Agregue la crema a un recipiente aparte y bata hasta que se formen picos suaves.
Sirve los panqueques con la crema batida y las bayas de tu preferencia.
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Consejo para panqueques keto con frutos rojos y crema batida
Si quieres un panqueque muy esponjoso y no te importa pasar algo más de tiempo haciéndolos, puedes separar los huevos. Usa las yemas como indican las instruciones, pero bate las claras en un tazón separado. añade las claras a la masa, doblándolas con cuidado para que el aire que entró al batirlas no se escape.
También son un fantástico snack servidos fríos. ¡Envuelvelos y llévatelos a trabajar!
Sugerencias de presentación
Si te apetece servirlos con algo más que frutos rojos y nata montada, te recomendamos que pruebes con mermelada de frambuesa, crema de mantequilla o crema de avellanas.
Cómo guardarlos y recalentarlos
Estos panqueques saben mejor recién hechos, pero se mantienen bien en el refrigerados durante 2-3 días. También puedes guardarlos en el congelador hasta tres meses.
Si quieres guardarlos apilados, quizá lo mejor sea colocar un trozo de papel de horno entre cada panqueque para que no se peguen.
La mejor forma de recalentarlos es derretir un pequeño trozo de mantequilla en una sartén a fuego medio y colocar los panqueques. Solo lleva unos 30 segundos por lado calentarlos.
Nutrición de panqueques keto con frutos rojos y crema batida
Carb. netos
4g
4%
Proteína
13g
12%
Grasas
39g
84%
