Receta Chuletas de cerdo keto con estofado de repollo

Sacar la mantequilla y las chuletas del refrigerador y reservarlas a temperatura ambiente para usar más tarde.

Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Cortar la cebolla, el ajo y el repollo en tiras con un cuchillo afilado, un rebanador mandolina o en un procesador de alimentos.

Calentar una sartén grande y añadir mantequilla. Saltear las verduras durante 10 minutos hasta que se vuelvan suaves pero sin dorarlas.

Añadir la crema para batir, la crema agria, el queso crema y las especias. Mezclar bien y dejar que hierva a fuego lento durante otros 5–10 minutos.

Echar en una asadera. Espolvorear el queso encima y hornear durante 20 minutos.

Mezclar todos los ingredientes para la mantequilla de queso parmesano con un tenedor en un bol pequeño.

Mientras tanto, sazonar las chuletas de cerdo y freírlas o asarlas a la parrilla hasta que estén cocinadas completamente.

Dejar reposar la carne durante algunos minutos antes de servirla con el estofado y la mantequilla de queso parmesano.