Receta repollo asado bajo en carbohidratos

Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

Retirar el corazón del repollo. Dividir el repollo en rodajas gruesas (de unos 2 cm o ¾ pulgadas) y extenderlo sobre una bandeja para horno forrada con papel para horno o una asadera grande.

Salpimentar al gusto; verter una cantidad generosa de aceite de oliva por encima.

Hornear durante 20 minutos o hasta que el repollo se ponga algo crocante pero no se haya quemado.