Receta panqueques keto de coco
Receta panqueques keto de coco
Comienza tu día de la forma más deliciosa, estos panqueques cetogénicos que se derriten en la boca son extraordinariamente sustanciosos. Combina estos productos lácteos esponjosos y sin nueces con bayas frescas o mantequilla derretida por encima y ¡serán aun más celestiales! Paraíso, espera que ya vamos.
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción15 min
- Tiempo Total40 min
- Calorías316 cal
- Porciones4
Ingredientes para panqueques keto de coco
- 6 huevos grandes
- 1 pizca sal
- 2 cda. aceite de coco derretido
- ¾ taza leche de coco
- ½ taza (12⁄3 oz.) harina de coco
- 1 cdta. polvo para hornear
- 1 cda. mantequilla o aceite de coco para freír
Cómo preparar panqueques keto de coco
Separar las yemas de las claras y batir las claras y un pellizco de sal vigorosamente con una batidora de mano. Continuar mezclando hasta que estén esponjosas y después reservar.
En un recipiente aparte, batir las yemas, el aceite y la leche de coco.
Añadir la harina de coco y el polvo para hornear. Mezclar hasta conseguir una masa suave.
Incorporar de forma muy suave las claras de huevo a la masa. Dejar reposar la masa durante 5 minutos.
Freír en mantequilla o aceite de coco durante más o menos un par minutos por cada lado con el fuego de bajo a medio.
Servir con mantequilla derretida y/o bayas frescas.
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Concejo para panqueques keto de coco
No escatimes con la grasa en la sartén. La mantequilla y el aceite de coco hacen que todo sepa mejor. Considera usar una cucharada de crème fraîche por encima… ¡Para chuparse los dedos!
Nutrición de panqueques keto de coco
Carb. netos
3g
4%
Proteína
13g
16%
Grasas
27g
80%
