Receta salmón keto asado con espinacas y huevo
Receta salmón keto asado con espinacas y huevo
Asar el pescado envuelto en papel de horno es una técnica simple y fabulosa para preparar la cena en un santiamén. Nosotros hemos añadido espinacas y huevo al salmón para conseguir un resultado muy colorido y keto. Se conservan todos los sabores para que puedas disfrutarlos en toda su expresión.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción15 min
- Tiempo Total20 min
- Calorías500 cal
- Porciones2
Ingredientes para salmón keto asado con espinacas y huevo
- 2 huevos grandes
- 5 oz. espinacas congeladas
- 1 pizca nuez moscada molida
- ½ (2 oz.) cebolla amarilla
- 10 oz. salmón o trucha
- sal y pimienta negra molida
- 1 oz. mantequilla
- 2 cda. cebollino fresco bien picado
Cómo preparar salmón keto asado con espinacas y huevo
Precalentar el horno a 150 °C (300 °F).
Poner el agua a hervir en una olla. Colocar con cuidado los huevos en el agua y hervir durante 5 minutos. Retirar los huevos y colocarlos de inmediato en agua helada. Quitar la cáscara a los huevos y trocearlos.
Distribuir las espinacas congeladas o ligeramente descongeladas en el medio del papel para horno. Una lámina por porción. Espolvorear la nuez moscada y la cebolla bien picada. Si quieres, incluso puedes freír la cebolla en un poco de mantequilla antes.
Cortar el salmón en trozos pequeños y colocarlo por encima junto con los trozos de huevo. Salpimentar. Cortar o desmenuzar la mantequilla por encima.
Plegar el papel de horno para juntar los dos extremos. Envolver con cuidado para que parezca un calzone. Colocar en una asadera y hornear durante 10-15 minutos.
Servir con cebollino fresco.
Imprimir Receta Keto
Concejo para salmón keto asado con espinacas y huevo
En esta receta hemos usado filete de salmón fresco, pero también se puede usar salmón ahumado u otro pescado fresco como el bacalao o la solla.
También puedes cambiar las espinacas por los guisantes de azúcar, ejotes verdes ligeramente escaladas o calabacín crudo en rodajas finas.
¡Sugerencia de presentación!
¡Añade una cucharada de crema agria por encima para darle un toque cremoso!
Nutrición salmón keto asado con espinacas y huevo
Carb. netos
3g
3%
Proteína
38g
31%
Grasas
36g
66%
