Dieta Keto Gratis

Receta carne asada con ensalada de aguacate bajo en carbohidratos

Receta carne asada con ensalada de aguacate bajo en carbohidratos

Receta carne asada con ensalada de aguacate bajo en carbohidratos

Esta carne asada en el horno es fácil de preparar y perfecta para los días de invierno. Un plato de carne abundante que, marinado en cítricos y cebolla, ofrece un despliegue de sabores picantes sin apenas carbohidratos. Una ensalada de aguacate simple como guarnición hace que esta comida sea elegante y satisfactoria a la vez que ligera.

  • Tiempo de preparación12 hr 10 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Tiempo Total12 hr 35 min
  • Calorías457 cal
  • Porciones6

    Ingredientes para carne asada con ensalada de aguacate bajo en carbohidratos

    Carne asada

    • 2 limones
    • 1 naranja
    • 2 cdta. sal
    • 1 cdta. pimienta negra molida
    • 1 cdta. comino molido
    • 2 cdta. hojas secas de cilantro
    • 1 cdta. orégano seco
    • 1 (4 oz.) cebolla amarilla grande, picada
    • 2 dientes de ajo molidos
    • 2 cda. vinagre de manzana
    • ¼ taza aceite de aguacate o aceite de oliva
    • 2 lbs bistec de falda

    Ensalada de aguacate

    • 1 (7 oz.) aguacate grande, maduro
    • ¼ (1 oz.) cebolla morada grande
    • 2 cda. aceite de oliva
    • 2 cda. vinagre de manzana
    • ¼ cdta. sal gruesa

    Cómo preparar carne asada con ensalada de aguacate bajo en carbohidratos

    1

    Exprimir los limones y la naranja en un tazón grande o en una bolsa resellable de 4 litros (1 galón). Agregar los condimentos, la cebolla, el ajo, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de aguacate. Mezclar bien.

    2

    Poner el bistec en la bolsa o tazón y mezclar para cubrir con adobo. Colocar en el refrigerador y dejar marinar durante 12 horas, volteándolo una vez pasadas 6 horas.

    3

    Sacar la carne en el adobo del refrigerador y colocar a temperatura ambiente una hora antes de cocinar.

    4

    Calentar el asador del horno a 260°C (500F).

    5

    Colocar una rejilla de enfriamiento sobre una bandeja de hornear y cepillarla con grasa. Colocar la carne en la bandeja (sobre la rejilla) y ponerla directamente debajo del asador. Asar a la parrilla durante 9 minutos, dar la vuelta y asar otros 9 minutos.

    6

    Retirar la carne del horno y colocarla en una tabla de cortar para reposar durante 10 minutos.

    7

    Mientras la carne reposa, preparar la ensalada de aguacate. Pelar el aguacate y quitarle el hueso. Poner el lado cortado hacia abajo y cortar el aguacate en rodajas de 6 mm (¼ de pulgada). Colocarlos en un recipiente.

    8

    Cortar ¼ de cebolla roja en rodajas muy finas y agregar al bol. Rociar 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Espolvorear ¼ cucharadita de sal gruesa sobre la ensalada.

    9

    Cortar la carne en rodajas finas.

    10

    Servir el bistec con cilantro fresco y la ensalada de aguacate. ¡A disfrutar!

    Imprimir Receta Keto

    Concejo para carne asada con ensalada de aguacate bajo en carbohidratos

    Puedes usar cualquier combinación de frutas cítricas para el adobo: limón, lima o naranja.

    Si te gusta el picante, puedes añadir 1 jalapeño fresco a la mezcla.

    Nutrición de carne asada con ensalada de aguacate bajo en carbohidratos

    Carb. netos

    6g

    6%

    Proteína

    34g

    30%

    Grasas

    31g

    64%

    calorías

    kcal: 457

    Fibra

    4g

    Carbohidratos Totales

    10g

    Subir