Colocar los ramilletes de coliflor y la judías verdes en una olla grande. Añadir agua hasta que todas las verduras estén sumergidas y sazonar con un poco de sal.
Receta chuletas de cordero con puré de coliflor y judías verdes
Dieta Keto Gratis
Dieta Keto Gratis
Receta chuletas de cordero con puré de coliflor y judías verdes
No necesitas mucho tiempo ni muchos ingredientes para preparar una rica comida low-carb con cordero. Simplemente carne de alta calidad, verduras frescas y algunos condimentos sencillos. Esta receta baja en carbohidratos procede de una colaboración con la popular chef low-carb Pascale Naessens.
- Tiempo de preparación 10 mins
- Tiempo de cocción 10 mins
- Tiempo Total 20 mins
- Calorías 981 kcal
Ingredientes para chuletas de cordero con puré de coliflor y judías verdes
Verduras
Chuletas de coredero
Cómo preparar chuletas de cordero con puré de coliflor y judías verdes
Añadir el aceite de oliva a la olla. Poner la olla al fuego y cocinar, sin tapar, durante unos 7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras tanto, untar la pasta de curry sobre las chuletas de cordero, asegurándote de que queden completamente cubiertas.
Escurrir el agua de la olla que contiene las verduras, saca las judías con unas pinzas y resérvalas.
Volver a calentar la olla con la coliflor a fuego lento, añadir la nata y la mantequilla y mezclar hasta conseguir una textura espesa. Salpimentar.
Freír las chuletas de cordero durante 1 minuto y medio por cada lado en abundante mantequilla o aceite de oliva. Justo antes de que estén cocinadas, añadir las judías para recalentarlas y dejar que se empapen con la salsa.
Nutrición de chuletas de cordero con puré de coliflor y judías verdes
Carb. netos
15g
6%
Proteína
52
21%
Grasas
78g
73%
