Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
Receta raíz de apio con bacon y queso
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Receta raíz de apio con bacon y queso
La raíz de apio es una alternativa fantástica a las papas asadas. Si le añades crema fresca, tocineta y queso... ¡esta deliciosa comida baja en carbos te dejará alucinado!
- Tiempo de preparación 10 mins
- Tiempo de cocción 1 hr
- Tiempo Total 1 hr 10 mins
- Calorías 757 kcal
Ingredientes para raíz de apio con bacon y queso
Cómo preparar raíz de apio con bacon y queso
No hay que cortar la raíz de apio, solo limpiarla bajo el chorro del agua. Cortar la parte superior y las raíces pequeñas para poder colocarla sin problemas. Poner la raíz de apio en una asadera. Rociar o untar con aceite de oliva y salpimentar. Hornear durante 45 minutos o hasta que el apio esté suave por dentro.
Freír el bacon en una sartén hasta que esté crocante. Mezclar el bacon con las cebolletas, la mantequilla, la crema fresa y el queso. Sazonar con sal y pimienta cayenna.
Sacar la raíz de apio del horno y cubrir con la mezcla de bacon y queso. Aumentar la temperatura a 225 °C (450 °F) y hornear otros 5-10 minutos o hasta que el queso tome un agradable tono dorado.
Concejo para raíz de apio con bacon y queso
Puedes sustituir el bacon por salmón ahumado, jamón, salchichas o fiambre de pavo.
Si quieres que el plato sea vegetariano, añade aceitunas deshuesadas, alcaparras, tomates secos o jalapeños encurtidos.
Nutrición de raíz de apio con bacon y queso
Carb. netos
21g
11%
Proteína
25g
13%
Grasas
63g
76%
