Receta ensalada cremosa de nabo
Receta ensalada cremosa de nabo
Échate a un lado, repollo. ¡El protagonista de esta cremosa ensalada es el nabo! Y con un poco de manzana, zanahoria, perejil y menta, se consigue una guarnición maravillosa.
- Tiempo Total10 min
- Porciones4
- Calorías403 cal
Ingredientes para ensalada cremosa de nabo
- 14 oz. nabos
- 1 zanahoria o manzana pequeñas (opcional)
- 1 taza mayonesa o mayonesa vegana
- 1⁄3 taza (2⁄3 oz.) perejil fresco o cilantro fresco o menta fresca bien picados
- 1 cda. vinagre de manzana
- sal y pimienta
Cómo preparar ensalada cremosa de nabo
1
Lavar y pelar las verduras. No hace falta pelar la manzana, solo retirarle el corazón. Rallar todo en trozos grandes a mano o con una máquina. Ponerlo en un tazón.
2
Añadir el resto de ingredientes y mezclar. Sazonar al gusto.
3
Servir como una guarnición fresca junto a pescado, carne o pollo.
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Concejo para ensalada cremosa de nabo
Dale más vida. Sustituye el nabo por tallos de brócoli, rábano negro o colirrábano. ¡La variedad es la sal de la vida!
Nutrición de ensalada cremosa de nabo
Carb. netos
5g
5%
Proteína
2g
2%
Grasas
41g
93%
