Receta croquetas keto de jamón
Receta croquetas keto de jamón
¿A quién no le gustan las croquetas? Estas pequeñas delicias de jamón y pasta bechamel son un clásico. Nosotros hemos creado una sencilla receta keto y sin lácteos que se prepara con un procesador de alimentos.
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total25 min
- Calorías1.333 cal
- Porciones2
Ingredientes para croquetas keto de jamón
- ½ lb jamón curado
- 2 claras de huevo dividida en dos partes
- 2 cda. orégano fresco picado
- 2 cda. cebollino fresco picados
- 1 cda. vinagre de manzana
- ½ taza (2 oz.) harina de almendra
- 1 taza (7½ oz.) aceite de coco para freír
Cómo preparar croquetas keto de jamón
Mezclar en el procesador de alimentos el jamón, una clara de huevo, el orégano y los cebollinos hasta que se forme una pasta grumosa.
Colocar juntos el tazón del procesador de alimentos, un tazón poco profundo con el resto de las claras de huevo y el vinagre batidos y un plato con la harina de almendras.
Armar 3 bolas ligeramente aplanadas por cada porción con la pasta de jamón. Pasar cada bola por la mezcla de huevo y después enharinarlas con la harina de almendras. Sacudirlas para quitar la harina sobrante y repetir: clara de huevo y harina de almendra.
Calentar el aceite de coco en una sartén grande de base gruesa a fuego medio.
Freír las croquetas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas. Retirarlas del fuego y dejar que se enfríen unos minutos y, después, ¡a disfrutar!
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Concejo para croquetas keto de jamón
¡Estas croquetas son bastante grandes! Se pueden hacer 10 croquetas más pequeñas en su lugar.
Si no tienes harina de almendras, usa harina de coco para recubrirlas.
Nutrición de croquetas keto de jamón
Carb. netos
2g
1%
Proteína
34g
10%
Grasas
130g
89%
