Moler la coliflor en el procesador de alimentos hasta que tenga la textura de polenta. Mover la coliflor a un bol para mezclar.
Receta frituras de “maíz” keto
Dieta Keto Gratis
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Receta frituras de “maíz” keto
Convertir uno de mis bocadillos favoritos en una versión compatible con la dieta cetogénica tomó algo de experimentación, y aunque perdió el ingrediente más importante, ganó en nutrición y mantuvo los sabores que adoro.
- Tiempo de preparación 10 mins
- Tiempo de cocción 14 mins
- Tiempo Total 24 mins
- Calorías 274 kcal
Ingredientes para frituras de “maíz” keto
Cómo preparar frituras de “maíz” keto
Usando una espátula, mezclar la coliflor con huevo, sal, harina de coco y anís.
Calentar el aceite en una sartén pequeña (aproximadamente 18 cm [7”]) a temperatura media (175 ºC [350 ºF]).
Con cuidado, verter cucharadas de la mezcla de coliflor en el aceite, no freír más de 3 a la vez.
Freír hasta que se tornen dorado oscuro, girando para cocinar uniformemente en ambos lados (aproximadamente 2 ½ minutos por lado).
Retirar del aceite y colocarlas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Servir inmediatamente.
Concejo para frituras de “maíz” keto
Puedes servirlas como bocadillo, pero también funciona como acompañamiento de un plato de carne de tu elección, en ese caso, te sugiero que dobles la cantidad de ingredientes para hacer una porción más sustanciosa.
¿Sabías que el coliflor viene en otros colores y no solo blanco? Usé coliflor amarilla para esta receta porque se parecía más a los buñuelos de maíz originales, pero la coliflor blanca funciona y sabe igual.
Nutrición de frituras de “maíz” keto
Carb. netos
1g
2%
Proteína
3g
4%
Grasas
28g
94%
