Receta palta reina keto
Receta palta reina keto
¿A quien no le gusta el aguacate? Este sabroso plato chileno es una comida completa fácil de preparar y que combina algunos ingredientes favoritos.
- Tiempo de preparación2 hr
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total2 hr 20 min
- Calorías590 cal
- Porciones4
Ingredientes para palta reina keto
- 21 oz. pechugas de pollo pequeñas
- 1½ cdta. sal, o al gusto, cantidad dividida
- ½ cdta. pimienta recién molida, o al gusto, cantidad dividida
- 2 cda. aceite de aguacate
- 1⁄3 taza mayonesa de aceite de aguacate
- 1 cdta. mostaza de Dijon
- ½ (2½ oz.) pimiento rojo picadito
Para servir
- 2 (14 oz.) aguacates grandes maduros
- 1 limón verde, jugo
- 1¾ oz. lechuga iceberg, cortada en tiras
- 1 cda. aceite de aguacate
- ½ cdta. sal
- 1 huevo duro cortado en cuartos
- 4 aceitunas negras
- ¼ cdta. pimienta recién molida, o al gusto
Cómo preparar palta reina keto
Sazonar las pechugas con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta.
Calentar el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto.
Freír las pechugas hasta que estén doradas por abajo.
Voltear y cocer el otro lado de igual forma, o hasta que la carne marque 75° C (165 °F) en el medio, medida con un termómetro para carnes.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cuando el pollo se haya refrescado, desmenuzar con un tenedor.
Mezclar el pollo con la mayonesa, la mostaza y el pimiento picado. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Enfriar en el refrigerador por un par de horas.
Para servir
Pelar los aguacates y eliminar la semilla. Untar los aguacates con el jugo de limón.
Colocar la lechuga sobre el plato de servir, verter el aceite sobre la lechuga y sazonar con un poco de sal. Colocar los aguacates sobre la lechuga y rellenar estos con el pollo.
Colocar la lechuga sobre el plato de servir, verter el aceite sobre la lechuga y sazonar con un poco de sal. Colocar los aguacates sobre la lechuga y rellenar estos con el pollo.
Imprimir Receta Keto
Nutrición de palta reina keto
Carb. netos
4g
3%
Proteína
28g
27%
Grasas
44g
70%
