Receta picatostes de parmesano keto

Precalentar el horno a 175°C (350°F).

En una bol mezclar los ingredientes secos.

Llevar el agua a ebullición. A continuación, añadir el agua hirviendo, el vinagre y las claras de huevo a los ingredientes secos mientras se bate la mezcla con una batidora de mano durante unos 30 segundos. No mezclar demasiado; la consistencia de la masa debería parecerse a la de la plastilina.

Con la manos húmedas, formar 8 piezas de masa, planas y circulares. Recuerda que debes dejar mucho espacio entre las piezas ya que doblarán en volumen al ser horneadas.

Hornear en la rejilla inferior del horno durante unos 40 minutos. Dejar enfriar unos minutos. Cortar los panecillos por la mitad a lo largo y colocar ambas mitades boca arriba en una bandeja.

Mezclar la mantequilla y el queso parmesano y untar las tostadas de pan. Subir la temperatura del horno a 220°C (450°F), o mejor aún, cambia a un asado alto. Volver a hornear los trozos de pan durante 5 minutos o hasta que queden bien dorados. Vigilar continuamente para evitar que se queme la cobertura.

Disfrutarlos enteros como aperitivo, o en trozos más pequeños, como en la foto. Son ideales para acompañar tu ensalada favorita!