Receta pollo con paprika y colinabo al horno
Receta pollo con paprika y colinabo al horno
¡Mmmm, eureka, paprika! Delicioso. ¡Y muy versátil! Este plato que se prepara en una sola olla es tremendamente suculento. ¡Un jugoso pollo entre a sustanciosos trozos de colinabo con el cálido colorido de la paprika se convierte pronto en un plato al que recurrir para cenar entre semana! Extra: el colinabo es tan colorido como moderado en carbohidratos.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción40 min
- Tiempo Total50 min
- Calorías931 cal
- Porciones4
Ingredientes para pollo con paprika y colinabo al horno
- 900 g contramuslos de pollo (con hueso y piel) o muslos de pollo
- 900 g colinabos o raíz de apio
- 1 cda. pimentón español
- sal o pimienta al gusto
- 2 cda. aceite de oliva
Mayonesa de ajo y pimentón
- 180 ml mayonesa o mayonesa vegana
- 1 cdta. ajo en polvo
- 1 cdta. pimentón español
- sal y pimienta al gusto
Cómo preparar pollo con paprika y colinabo al horno
Precalentar el horno a 200ºC (400ºF). Partir el pollo en cuartos y colocarlos en una asadera.
Pelar el colinabo y cortarlo en trozos de 5-7 cm para que el pollo y los trozos de colinabo se hagan al mismo tiempo.
Salpimentar al gusto y espolvorear paprika por encima. Colocarlo en una asadera.
Añadir aceite de oliva/mantequilla y mezclar bien. Hornear hasta que el pollo esté bien hecho, unos 40 minutos. Reducir el fuego hacia el final si el pollo o el colinabo se doran demasiado.
Servir con una cantidad generosa de mayonesa.
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Concejo para pollo con paprika y colinabo al horno
La paprika es una especia tremendamente versátil. ¡Hay muchos tipos con los que experimentar! Prueba a mezclar mitad de paprika dulce y mitad de paprika ahumada. O para dar al plato un buen toque picante, añade paprika picante ahumada a la paprika húngara. ¿Quieres incluso más picante? Cámbialo por algo de chile chipotle en polvo. ¡Las posibilidades son infinitas!
Nutrición de pollo con paprika y colinabo al horno
Carb. netos
16g
7%
Proteína
41g
18%
Grasas
76g
75%
