Receta salsa de aguacate
Receta salsa de aguacate
Esta salsa de aguacate con pistachos crocantes es fantástica y puede usarse para mojar o para aderezar montones de platos sabrosos, ¡para hacerlos aun más ricos! Es perfecta para carne parrillada, verduras, pescado o pollo.
- Tiempo Total5 min
- Calorías481 cal
- Porciones4
Ingredientes para salsa de aguacate
- 1 taza (2 oz.) perejil fresco o cilantro fresco
- 1 (7 oz.) aguacate
- 2⁄3 taza aceite de oliva o aceite de aguacate
- ¼ taza agua
- 2 dientes de ajo
- 2 ajíes verdes (opcional)
- ¼ taza jugo de lima
- 1 cdta. sal
- 2 oz. pistachos
Cómo preparar salsa de aguacate
1
Añadir todos los ingredientes a una licuadora o a un procesador de alimentos (excepto el aceite y los pistachos) y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
2
Añadir el aceite y los pistachos al final y mezclar ligeramente. Queda bien que la salsa no esté demasiado homogénea y haya algunos trocitos. Añadir más aceite o agua para conseguir una textura menos espesa. Salpimentar al gusto.
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Concejo para salsa de aguacate
Guardar la salsa de 3 a 4 días en el refrigerador.
Nutrición de salsa de aguacate
Carb. netos
5g
5%
Proteína
5g
4%
Grasas
49g
81%
