¿Cómo funciona la dieta keto?
La dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, es una forma de alimentación que se basa en el consumo de alimentos ricos en grasas y proteínas y bajos en carbohidratos. Esta dieta ha demostrado ser sumamente efectiva para promover la pérdida de peso rápida y efectiva, además de mejorar la salud en general. Pero, ¿quieres saber el secreto de su éxito?
Cuando consumimos alimentos altos en carbohidratos, nuestro cuerpo los utiliza como su principal fuente de energía. Sin embargo, al reducir el consumo de carbohidratos y aumentar el consumo de grasas, nuestro cuerpo entra en un estado de cetosis. En este estado, nuestro cuerpo quema grasas a un ritmo acelerado como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos, lo que lleva a una pérdida de peso rápida y significativa.
Es importante destacar que antes de comenzar con cualquier cambio en la dieta o el estilo de vida, es crucial hablar con un profesional de la salud. Además, es fundamental seguir una dieta keto equilibrada y variada para asegurar una nutrición adecuada y alcanzar resultados óptimos y duraderos. ¡Prueba hoy mismo la dieta keto y experimenta los sorprendentes resultados por ti mismo!
¿En qué radica la cetosis?
En que las reservas de grasa de tu cuerpo se convierten en cetonas que paralelamente alimentan a los músculos y al cerebro frente a los hidratos de carbono. ¿El resultado? La muy poca existencia de pérdida de grasa acumulada en adición a un peso perdido se forma instantánea cuando la comparamos con otras dietas habituales.
En este sentido, sin duda alguna la dieta cetogénica tiene quien la admire y también quien la deniegue delante de mucha gente. Se afirma que la dieta cetogénica resulta ideal no sólo para bajar de peso sino para achicar el picoteo de dulce, la hinchazón cerebral y calmar el mal en personas con anomalías de la salud crónicas.
¿En qué radica la dieta Keto?
Una dieta cetogénica sin duda alguna es la mejor y quizás la técnica más rentable a la hora de adelgazar y bajar los causantes de compromiso en varias anomalías de la salud. De hecho, las indagaciones demuestran que la dieta cetogénica sobrepasa a las dietas bajas en grasas que se acostumbran sugerir. Es más, el propósito de la dieta es que logre adelgazar sin contar calorías o hacer un rastreo sobre el consumo de las mismas.
Un estudio halló que la gente que siguen una dieta cetogénica pierden 2,2 ocasiones más peso que esos que reducen las calorías y grasas. Los triglicéridos y los escenarios de colesterol HDL además muestran una mejoría.
Otro estudio halló que la gente con dietas cetogénicas pierden 3 ocasiones más peso que aquellas que siguen las habituales recomendadas por Diabetes UK (organización benéfica de Reino Unido).Existen muchas causas por las que la dieta cetogénica es preferible que las bajas en grasa, como el aumento en el consumo de proteínas, lo que brinda varios provecho. Las cetonas incrementadas, la reducción en los escenarios de azúcar y la mejoría en la sensibilidad de la insulina además podrían jugar un papel primordial.
¿Por qué la Dieta Cetogénica contribuye a adelgazar?
La dieta cetogénica o dieta Keto aboga por el consumo de comestibles ricos grasas buenas del 60 por ciento al 75 por ciento (nueces, aceite de coco, aguacate, pescado azul…) combinada con elementos ricos en proteínas en un 15 o 30 por ciento y que los hidratos de carbono se limiten a hojas y verduras verdes sin exceder al 20 por ciento de las calorías ingeridas en cada ingesta.
La dieta keto sí es eficiente para tratar dolencias como la epilepsia, el Alzhéimer y también el cáncer. «Las células dependen de la respiración celular como fuente de energía y a lo largo de periodos de privación de comestibles o en sepa de glucosa, estas células además tienen la posibilidad de recurrir a la cetosis como fuente de energía agregada. Las células malignas y tumorales no tienen la posibilidad de servirse de la cetosis para conseguir energía porque carecen de la aptitud de usar los cuerpos cetónicos y dependen mayormente de la glucólisis para la producción de energía, inclusive en estados superiores de oxígeno»
Dicho de otro modo, porque la dieta Keto consigue este estado metabólico, bien por un aporte insuficiente de comestibles porque la proporción de energía de la dieta es menor que la requerida, bien por una restricción de comestibles ricos en azúcares descartando o restringiendo los hidratos de carbono y creciendo el consumo de comestibles ricos en proteínas o en grasas. Por eso es verdad que la dieta Keto asegura bajar de peso, batallar el acné, hacer mejor la salud cardiovascular y hasta equilibrar los escenarios hormonales.
Aspectos básicos que hacen trabajar a la Dieta Cetogénica
Para trabajar de manera correcta, el cuerpo requiere fuentes de energía como los macronutrientes: proteínas, hidratos de carbono y grasas.
Los carbohidratos: son la primordial fuente de energía (4 cal x gr) y conforman la más grande reserva de energética del cuerpo. Estos están en tres formas: azúcares (incluyendo la glucosa), almidón y fibra.
El cerebro humano trabaja solo con la glucosa. Cuando se produce en exceso, esta se almacena en el hígado con apariencia de glucógeno. Los hidratos de carbono además importan para la oxidación de las grasas y tienen la posibilidad de ser metabolizados en proteínas por lo tanto no tienen que faltar. Pero su exceso se transforma en grasa por efecto del habitual desempeño metabólico.
Las proteínas: ofrecen energía (4 cal x gr) y aminoácidos que conforman la mayoría de la composición celular. Son los últimos macronutrientes en ser usados por el organismo. En oportunidades extremas donde la nutrición es pobre en grasas e hidratos de carbono, el organismo usa los músculos del cuerpo, compuestos de proteínas, para llevar a cabo energía; es de saber que se le conocen o llama como proceso de emaciación
Las grasas: Como la mayoría de nosotros sabe son generalmente utilizadas para formar esteroides y también algunas hormonas. La función principal de estas está relacionada a ser solventes para las hormonas y las vitaminas liposolubles. Las grasas ofrecen más del doble de las calorías que los hidratos de carbono y proteínas (+/- 9 cal x gr). La grasa añadido se almacena en el tejido adiposo y se quema cuando el cuerpo se quedó sin la energía de los hidratos de carbono.
¿Cómo trabaja la dieta cetogénica?
Cuando una dieta tiene un predominio de hidratos de carbono, el cuerpo los usa como la primordial fuente de energía en vez de las grasas (por eso incrementa la reserva y se muestran los conocidos gordos). La quema de grasas se activa en dos casos: En periodos de ayuno ( lo cual no es muy saludable) y cuando reducimos claramente el consumo de hidratos de carbono y aumentamos el de grasas. Lo que crea lo que se denomina “cetosis”, de ahí su nombre.
- Al ser usada la grasa sana que procede de la dieta porque hay bajo aporte de hidratos de carbono, decrece la producción de triglicéridos que son los autores de anomalías de la salud, primordialmente del sistema circulatorio.
- Al consumir menos hidratos de carbono hay menos glucosa que se transforma en grasa, por lo tanto, bajan los escenarios de insulina (lo cual estimula para el control en diabéticos).
- Consumir grasas y proteínas produce un efecto satisfactorio puesto que están en el estómago en el transcurso de un más grande lapso de tiempo, frente a los hidratos de carbono.
- Hay que comer con más grande continuidad (cada 3 horas), proporciones correctas de comestibles ricos en grasas fundamentales y proteína (serán el primordial combustible) para que el azúcar no baje bastante y no se hagan los conocidos “atracos” por el hambre. Esto afirma que la masa corporal magra (músculo) se mantenga intacta y no se desgaste y se utilicen para energía. Es decir es fácil entender que mientras más masa magra de buena calidad tengamos, nuestro metabolismo irá cada vez más rápido y óptimo.
Suplementos que complementan la dieta cetogénica
Grasas buenas (Ácidos Grasos Fundamentales o Poliinsaturados). Los AGE contribuyen a la capacidad de los órganos vitales, regulan las funcionalidades del cuerpo, son fundamentales para las células cardíacas, administran el colesterol en la sangre, potencializan la quema de grasa acumulada y disminuyen la respuesta inflamatoria.
Es importante agregar las bendecidas cápsulas de Omega-3, Omega-6 o CLA (linolénico-linoléico) puros en adición de 2 capsulas en el amanecer y luego dos al medio día con comidas.
Proteína: esta proteína en su medidas preferencial debería ser proveniente directa de la de leche. Esta es especial ya que tiene importantes aminoácidos y baja en hidratos de carbono. Para los revueltos son 2-3 medidas de cuchara.
Multivitamínico: un complejo de vitaminas, minerales y fitonutrientes asiste para que se cumplan como corresponde las funcionalidades del cuerpo, puesto que la mayor parte no poseemos el hábito de consumir 5 a 6 porciones de frutas y verduras. Tomar en la mañana y tarde.
Quemador de grasas: dentro de los quemadores naturales que no tienen resultados consecutivos en la salud, están los que tienen té verde y complejo B, los cuales son termogénicos, o sea, que incrementan la quema de energía. Tomar 30 minutos antes de la educación física.
¿Por qué trabaja la dieta cetogénica?
Las dietas cetogénicas demostraron en numerosos estudios ser eficaces en el momento de adelgazar. Esto se apoya en tres hechos. El primero, del que hablábamos antes, es que esta dieta explota las grasas de forma ligera, utilizando una vía más ineficiente. Ineficiente, en esta situación, es de nuestra conveniencia porque sugiere que requerimos más grasa para la producción de menos energía.
El segundo es que impide la ingesta hipercalórica y la acumulación de grasas debido al exceso de carbohidratos. Las dietas normales tienen dentro una cantidad enorme de glúcidos (una cantidad considerable no supone bastantes, todo es dependiente de la dieta). Con una dieta cetogénica es realmente difícil amontonar un exceso de glucosa en sangre y, por consiguiente, de grasa que viene de un excedente de energía.
El tercero, según señalan algunos estudios, es que la dieta cetogénica asiste para sostener los escenarios de saciedad, prestando asistencia a vigilar mejor la ingesta en los pacientes que la practican. Siguiendo este trío de efectos, estudios han comprobado que puede ser servible para achicar la obesidad. Otros, producidos por los mismos estudiosos, del laboratorio de Fisiología, en la Facultad de Padua, han abordado la cuestión desde diferentes ángulos.
Generalmente, la respuesta es efectiva, fundamentalmente con pacientes obesos. Otros estudios, como el misión examen realizado por el Centro de Epidemiología Clínica de Basilea, sugiere que las dietas cetogénicas tienen, como mínimo, un efecto semejante en la disminución del peso que una dieta baja en grasas. Esto además fue afirmado por otro misión examen llevado a cabo por el laboratorio de nutrición en fase de prueba de la Facultad Federal de Alagoas, en Brasil.
Además, las revisiones sistemáticas además apoyan la supresión del apetito, como la misión examen del Centro Boden de obesidad, nutrición, ejercicio y trastornos de la nutrición, de la Facultad de Sydney. Tengamos en cuenta que las misiones examen son los estudios que mejor sustentan las pruebas debido a que recopilan decenas o centenas de trabajos y analizan su metodología y sus conclusiones.
Explicación más descriptiva de los cuerpos cetónicos
El nombre de dieta cetogénica significa, de todos modos, que crea cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos son un producto metabólico que se crea cuando el cuerpo no posee carbohidratos accesibles para quemar de forma ligera. Por consiguiente, esta dieta repudia totalmente los carbohidratos, usando como fuente de energía las grasas y creciendo la proporción de proteína. Hagamos una ojeada ágil de lo que sucede en nuestro cuerpo cuando requerimos energía.
Imaginemos el músculo como una fuerte maquinaria que requiere combustible. El combustible más acelerado e inmediato es la concentración de glucosa en sangre. Si nuestra glucemia es muy baja y incrementa el gasto energético, el músculo se queda próximamente sin soporte. Entonces va a aprovechar otra reserva de carbohidratos almacenados: el glucógeno. Si el cuerpo se queda además sin esta reserva, entonces, se va a volver a otra ruta metabólica: la cetosis.
La cetosis se produce primordialmente en el hígado, donde la grasa se va a transformar, tras un reducido paseo, en cuerpos cetónicos. Comúnmente, la grasa sirve para producir energía por medio del período de Krebs. No obstante, en ocasiones desesperadas, algunos elementos de los ácidos grasos van a un metabolismo más acelerado pero menos eficaz.
En él se forman moléculas «especiales» (como el acetoacetil coenzima A) que acaba dando acetona, ácido acetoacético o ácido betahidroxibutírico. O, en otras expresiones, cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos se utilizan con la inmediatez de la glucosa, para conseguir energía, a costa de las grasas, lo que nos permitirá argumentar algunas de las pruebas de las que hablaremos.
La dieta cetogénica no vale en todos los casos
Por lo cual vimos, la dieta cetogénica se apoya en tres puntos para ser eficaz. Las pruebas, además, arrojan resultados positivos. Entonces, ¿por qué no utilizarla para alguna situación? La cetosis, como ya hemos dicho, es un estado excepcional, de emergencia. No es una circunstancia fisiológica que debamos tomarnos a la rápida.
La cetosis sucede porque nuestro corazón y nuestro entendimiento requieren aportes permanentes de glucosa. Si esta no está utilizable, es imposible parar el suministro, como ocurriría con un músculo (que puede posibilitarse el lujo de fallar). Estos dos órganos apelan a los cuerpos cetogénicos como medida «desesperada». Si, por la causa que sea, este aporte falla, poseemos un inconveniente grave.
Además, exactamente para evadir que esto ocurra, la cetosis puede producirse de forma exacerbada. Esto puede desembocar en una cetoacidosis. Este fenómeno sucede porque los cuerpos cetónicos son ácidos y bajan el pH de la sangre, Oséa la vuelven ácida, hasta escenarios peligrosos. Además, afectan a numerosos órganos a su procesamiento metabólico habitual.
En las situaciones recurrentes, la cetoacidosis tiene indicios peligrosos pero no graves: mareos, malestar, mal aliento, errores musculares, ganas de orinar recurrentes y sed a lo largo de todo un día o más, problema realmente grave, náuseas y ganas de vomitar, mareos, aliento dulzón y mal de estómago… En las situaciones más severos, como sucede con la cetoacidosis producida por la diabetes, o en la cetoacidosis alcohólica (que sucede como resultado del trastorno de abstinencia alcohólica y una falta de ingesta), que tienen la posibilidad de llegar al edema cerebral (acumulación de líquido en el cerebro), la insuficiencia renal o inconvenientes cardíacos.
