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Receta tacos keto cremosos con camarones (gambas)

Receta tacos keto cremosos con camarones (gambas)

Receta tacos keto cremosos con camarones (gambas)

¿Por qué debería el relleno llevarse toda la atención? En esta receta, las tortillas crocantes con toque de queso comparten el protagonismo con los camarones (gambas) en una exquisita salsa cremosa.

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Tiempo Total40 min
  • Calorías806 cal
  • Porciones4

    Ingredientes para tacos keto cremosos con camarones (gambas)

    Tortillas crocantes

    • 8 oz. (2 tazas) queso rallado
    • ½ cdta. comino molido

    Relleno cremoso de camarones

    • 11 oz. gambas peladas (camarones)
    • 2 cda. aceite de coco
    • 2 dientes de ajo, finamente picados
    • 1 ají rojo, sin semillas y finamente picado
    • 1 taza mayonesa
    • ½ lima, el jugo
    • 4 cda. cilantro fresco picado
    • 1 (7 oz.) aguacate en cubitos
    • 1 (4 oz.) tomate finamente picado
    • sal y pimienta

    Cómo preparar tacos keto cremosos con camarones (gambas)

    Tortillas crocantes

    1

    Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Mezclar el queso y el comino. Hacer seis u ocho pilas de queso en una asadera forrada con papel de horno. Dejar suficiente espacio entre las pilas o podrían unirse al fundirse el queso.

    2

    Asar en el horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso tenga burbujas doradas; el queso quemado no sabe bien, así que ten cuidado. Dejar enfriar durante 30 segundos.

    3

    Colocar una rejilla sobre el fregadero.

    4

    Con cuidado, colocar las «tortillas» de queso sobre la rejilla.

    5

    Dejar enfriar y servir con el relleno que quieras.

    6

    Relleno cremoso de camarones

    7

    Saltear los camarones (gambas) en una sartén caliente con aceite de coco, ajo y ají hasta que los camarones hayan tomado un buen color rosado.

    8

    Añadir sal al gusto. Reservar y dejar enfriar.

    9

    Mezclar todos los otros ingredientes y añadir los camarones fritos. Mezclar bien y añadirlo a las tortillas crocantes.

    10

    Salpimentar al gusto. ¡Servir en el momento!

    11

    No dudes en sustituir la crema agria por mayonesa

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    Nutrición de tacos keto cremosos con camarones (gambas)

    Carb. netos

    5g

    2%

    Proteína

    26g

    13%

    Grasas

    75g

    85%

    calorías

    kcal: 806

    Fibra

    4g

    Carbohidratos Totales

    9g

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