Receta bacon con puerros gratinados
Receta bacon con puerros gratinados
Sabemos que tan solo leyendo el título de esta receta tu imaginación se desatará. Unos puerros frescos y un bacon ahumado y sabroso junto con una delicada salsa cremosa. ¿Cómo puede haber algo tan rico en solo un plato? Pero es cierto, es real, y es tu cena.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total35 min
- Porciones4
- Calorías769 cal
Ingredientes para bacon con puerros gratinados
- 1½ lbs puerros
- 2 oz. mantequilla
- 1 taza crema (o nata) para montar
- ¾ taza queso parmesano rallado
- sal y pimienta
- 1 pizca nuez moscada molida (opcional)
- 2⁄3 lb panceta ahumada (bacon) en lonchas
- 2 cda. cebollino fresco picado (opcional)
Cómo preparar bacon con puerros gratinados
Recortar y lavar bien los puerros. Cortar en tiras finas de 10 cm (4 «).
Freír los puerros en mantequilla hasta que se doren.
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F), preferiblemente usando la función de grill. Colocar los puerros en una asadera apta para adorno. Salpimentar.
Llevar la crema para batir a ebullición en una cacerola. Reducir el fuego y añadir el queso. Remover hasta que se derrita y se haya combinado.
Probar la crema y la mezcla de queso para comprobar si necesita más sal y pimienta. También puedes añadir nuez moscada y/o cebolletas picadas.
Verter la mezcla sobre los puerros y colocar en el horno durante unos 20 minutos o hasta que se doren por arriba. Mientras tanto, freír el bacon. Servir de inmediato
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Concejo
¿Quieres probar algo nuevo? Esta receta es muy versátil. Prueba a substituir los puerros por ejotes verdes, coles de Bruselas o brócoli. Si no comes cerdo, puedes substituirlo por salmón ahumado, huevos fritos, fiambres res o cordero. ¡También puedes probar nuevos quesos que le den aun más variedad! Por ejemplo, queso cheddar maduro, queso gruyere ahumado o gorgonzola.
Nutrición de bacon con puerros gratinados
Carb. netos
10g
6%
Proteína
36g
19%
Grasas
64g
75%
