Receta gratinado de coliflor con bacon y queso
Receta gratinado de coliflor con bacon y queso
Un cremoso gratinado de coliflor con bacon crocante y muchísimo queso. Es facilísimo de preparar y el resultado es delicioso. Si quieres algo bien saciante, prueba este fantástico plato low-carb.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción15 min
- Tiempo Total25 min
- Porciones2
- Calorías932 cal
Ingredientes para gratinado de coliflor con bacon y queso
- 4 oz. panceta ahumada (bacon)
- 1 lb coliflor
- 2⁄3 taza crema agria
- 2 tazas (8 oz.) queso cheddar rallado
- 2 cda. cebollino fresco, finamente picadas
- 1 cdta. ajo en polvo (opcional)
- sal y pimienta
Cómo preparar gratinado de coliflor con bacon y queso
Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
Picar el bacon en trozos pequeños. Freír hasta que esté crocante en una sartén caliente. Reservar la grasa para servir.
Dividir la coliflor en ramilletes. Hervir en agua ligeramente salada hasta que esté tierna. Escurrir por completo.
Picar grueso la coliflor. Añadir la crema agria y el ajo en polvo si quieres usarlo. Combinar bien con ¾ del queso y la mayoría de las cebolletas finamente picadas. Salpimentar.
Colocar en una asadera y poner el resto del queso por encima. Hornear durante 10-15 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
Servir con el bacon, el resto de los cebollinos y la grasa del bacon, le da un buen sabor y gusto extra.
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Concejo para gratinado de coliflor con bacon y queso
Si no quieres usar el horno, puedes preparar la coliflor en el microondas hasta que el queso se haya derretido, especialmente si tienes un microondas con función de grill.
Si no tienes ningún cebollino fresco en casa, puedes usar cebollino seco o cualquier cebolla suave picada.
Este gratinado funciona de maravilla como una comida sencilla con una ensalada crocante o como guarnición.
Nutrición de gratinado de coliflor con bacon y queso
Carb. netos
15g
7%
Proteína
52g
22%
Grasas
73g
71%
