Receta chuletas de cerdo con coliflor asada al parmesano y mantequilla de hierbas
Receta chuletas de cerdo con coliflor asada al parmesano y mantequilla de hierbas
¡Bienvenidos a la ciudad de los sabores! ¿Mantequilla brillante y deliciosa sobre chuletas de cerdo con coliflor y queso? ¡Sí por favor! Lo mejor de todo es que este derroche de colores y sabores tarda unos 30 minutos en prepararse. ¡Saluda a la diversión baja en carbohidratos casi instantánea!
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Tiempo Total45 min
- Porciones4
- Calorías1.071 cal
Ingredientes para chuletas de cerdo con coliflor asada al parmesano y mantequilla de hierbas
Mantequilla de hierbas
- 4 oz. mantequilla a temperatura ambiente
- 1 diente de ajo machacado
- ½ cda. ajo en polvo (opcional)
- 4 cda. perejil fresco, bien picado
- 1 cdta. jugo de limón
- sal y pimienta
Chuletas de cerdo
- 4 chuletas de cerdo
- 1 cda. mix de especias rancheras
- 2 oz. mantequilla, para freír
Coliflor con parmesano
- 1½ lbs coliflor
- 2 cda. aceite de oliva
- sal y pimienta
- 4 oz. queso parmesano rallado
Cómo preparar chuletas de cerdo con coliflor asada al parmesano y mantequilla de hierbas
Empezar haciendo la mantequilla de hierbas. Mezclar todos los ingredientes y reservar.
Sacar las chuletas del refrigerador y dejar que alcancen la temperatura ambiente. Frotar las chuletas con las especias rancheras y salpimentar. Reservar.
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F), preferiblemente con la parrilla encendida.
Recortar y enjuagar la coliflor y cortarla en rodajas de 1,3 cm con un cuchillo afilado.
Colocar la coliflor en una asadera forrada con papel de horno. Aplicar aceite de oliva en las rodajas por ambos lados y salpimentar.
Espolvorear el queso parmesano por encima, y hornear durante 20-25 minutos hasta que se dore.
Mientras tanto, freír las chuletas en mantequilla a fuego medio alto hasta que estén bien hechas, alrededor de 4-5 minutos por cada lado.
Dejar las chuletas reposar por unos minutos antes de servir con la coliflor y la mantequilla de hierbas.
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Concejo para chuletas de cerdo con coliflor asada al parmesano y mantequilla de hierbas
Si tienes una parrilla al aire libre, úsala para usar chuletas aun más sabrosas. Asegúrate de aplicar aceite de oliva para evitar que se peguen a la parillas. No uses el queso parmesano si quieres un plato sin lácteos. Además, puedes añadir diferentes hierbas a la mantequilla para crear tu propia combinación única de sabores. ¡Prueba con orégano fresco, eneldo o incluso un poco de romero!
Nutrición de chuletas de cerdo con coliflor asada al parmesano y mantequilla de hierbas
Carb. netos
6g
2%
Proteína
69g
26%
Grasas
84g
72%
