Receta chuletas de cerdos con cebollas caramelizadas
Receta chuletas de cerdos con cebollas caramelizadas
Lo maravilloso de las chuletas de cerdo es que son como un lienzo en blanco. Puedes combinarlo con una variedad de sabores y texturas, como cebollas sedosas y delicioso tocino. ¡Crea tu propia obra maestra cetogénica!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción40 min
- Tiempo Total50 min
- Porciones4
- Calorías639 cal
Ingredientes para chuletas de cerdos con cebollas caramelizadas
- 4 oz. panceta ahumada (bacon), picado
- 1 (4 oz.) cebolla amarilla, en rodajas finas
- ¼ cdta. sal
- ¼ cdta. pimienta
- 4 chuletas de cerdo
- ½ taza caldo de carne de res
- ¼ taza crema (o nata) para montar
Cómo preparar chuletas de cerdos con cebollas caramelizadas
En una sartén grande, cocinar el bacon a fuego medio hasta que esté crocante. Con una espumadera, retirar a un tazón y reservar la grasa del bacon.
Añadir la cebolla a la grasa del bacon y salpimentar. Cocinar, removiendo frecuentemente de 15 a 20 minutos, hasta que las cebollas estén suaves y doradas. Añadir las cebollas al bacon en el tazón.
Aumentar el fuego a medio-alto y salpimentar las chuletas de cerdo. Poner las chuletas en la sartén y dorar por un lado durante unos 3 minutos. Dar la vuelta a las chuletas y reducir el fuego a medio. Cocinar por el otro lado hasta que la temperatura interna llegue a 58 °C (135 °F); toma unos 7 u 10 minutos más. Retirar a una bandeja y cubrir con papel de plata.
Añadir el caldo a la sartén y raspar los trozos que hayan quedado. Añadir la crema y hervir suavemente hasta que la mezcla se espese; toma unos 2 o 3 minutos. Volver a poner las cebollas y el bacon en la sartén y remover para combinar.
Poner la mezcla de cebollas y bacon por encima de las chuletas y servir.
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Concejo para chuletas de cerdos con cebollas caramelizadas
¡Añade verduras! Unas suculentas y ricas chuletas de cerdo van a la perfección con una ración generosa de verduras frescas con un toque picante, como la rúcula.
Nutrición de chuletas de cerdos con cebollas caramelizadas
Carb. netos
3g
2%
Proteína
56g
36%
Grasas
43g
62%
