Receta chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul
Receta chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul
Salada y sabrosa, esta salsa de queso azul viste de gala cualquier chuleta —y la lleva de baile de forma figurada— en esta comida increíblemente simple y deliciosa. Enciende el fuego ¡y que empiece el espectáculo!
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción15 min
- Tiempo Total20 min
- Calorías780 cal
- Porciones4
Ingredientes para chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul
- 5 oz. queso azul
- ¾ taza crema (o nata) para montar o nata espesa
- 4 chuletas de cerdo
- sal y pimienta negra molida
- 7 oz. judías verdes frescas (ejotes)
- 2 cda. mantequilla, para freír
Cómo preparar chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul
Empezar desmenuzando el queso y echándolo en una olla pequeña a fuego medio. Ajustar el fuego según sea necesario para que se derrita suavemente con cuidado de no dejar que se queme. Cuando el queso se haya derretido, añadir la crema o la crema fresca y aumentar un poco el fuego. Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.
Salpimentar las chuletas. Freírlas en una sartén a fuego medio-alto durante 2-3 minutos antes de darles la vuelta. Cocinar hasta que la temperatura interna sea de 63-71 C° (145°-160 °F). Reservar y cubrir con papel de aluminio durante 2-3 minutos.
Echar los jugos de la sartén en la salsa de queso. Revolver y, si es necesario, volver a subir el fuego. Como el queso azul suele ser bastante salado, probar la salsa antes de añadir más sal.
Recortar y aclarar los ejotes. Freírlos en mantequilla durante unos minutos a fuego medio. Salpimentar.
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Concejo para chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul
¡Prueba algo nuevo! Cualquier tipo de carne, con o sin hueso, está deliciosa con esta comida tan versátil. Prueba con filetes o chuletas; prueba con carne de res, cerdo o cordero. Incluso las aves de corral como el pollo o el pavo quedan geniales con esta salsa. Tan solo recuerda cuánto sabor le dan a un plato la piel o la grasa de estas carnes, así que si puedes, no dudes en usarlas.
Nutrición de chuletas keto de cerdo con salsa de queso azul
Carb. netos
4g
2%
Proteína
54g
28%
Grasas
60g
70%
