Receta sofrito de pavo con mayonesa de wasabi
Receta sofrito de pavo con mayonesa de wasabi
¡Preparar papas fritas es una excelente manera de preparar la cena en poco tiempo! Esta receta baja en carbohidratos es perfecta para los días más ocupados. Tiernos nuggets de pavo y un montón de verduras cubiertas con una deliciosa cucharada de mayonesa de mostaza.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total30 min
- Porciones4
- Calorías601 cal
Ingredientes para sofrito de pavo con mayonesa de wasabi
Mayonesa de wasabi
- ¾ taza mayonesa
- ½ cda. wasabi
- 1 lima, el jugo y la cáscara
Revuelto de pavo
- 1 lb pechugas de pavo o pechugas de pollo
- 1 cda. jengibre fresco rallado
- 1 cda. salsa de soja tamari
- 1 cda. pasta de curry verde o pasta de curry rojo
- ¼ taza (2 oz.) aceite de coco
- 1 lb repollo blanco
- 1 (5 oz.) pimiento rojo
- 3 oz. (¾ taza) ramas de apio
- 1 (4 oz.) cebolla amarilla
- 4 oz. judías verdes frescas (ejotes)
Cómo preparar sofrito de pavo con mayonesa de wasabi
Mezclar todos los ingredientes para la mayonesa de wasabi. Reservar en el refrigerador.
Cortar el pavo o el pollo en rodajas lo más finas posible.
Mezclar la salsa de soya tamari, la pasta de curry, el jengibre rallado y la mitad del aceite de coco en un tazón de tamaño mediano. Añadir el pavo y mezclar para cubrir la carne. Reservar para marinar mientras cortas las verduras.
Cortar las verduras en trozos pequeños.
Calentar el resto del aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego alto.
Añadir primero el repollo y freír mientras remueves. Dejar que se dore y chamusque ligeramente, eso le da carácter al plato. Salpimentar.
Colocar el repollo en un plato resistente al calor y mantener caliente.
Freír el pavo a fuego alto en la misma sartén usada para el repollo. Cuando los trozos se hayan dorado, puedes colocarlos junto con el repollo.
Añadir las verduras restantes a la sartén y freír unos minutos más, añadir más aceite si hace falta. Salpimentar.
Volver a poner el pavo y el repollo en la sartén y combinar con las verduras, comprobar el resto del aderezo y servir con la mayonesa de wasabi.
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Concejo para sofrito de pavo con mayonesa de wasabi
Puedes usar cualquier tipo de carne para este plato, res, cerdo o pollo. También puedes hacerlo vegetariano usando varios huevos en vez de carne. Dejar que los huevos cuajen antes de servir.
Nutrición de sofrito de pavo con mayonesa de wasabi
Carb. netos
12g
8%
Proteína
28g
19%
Grasas
47g
73%
