Receta alitas de pollo al estilo asiático
Receta alitas de pollo al estilo asiático
Con esta receta, le darás a las alitas de pollo un sabor picante y asiático al marinarlas en salsa de soya y especias. Servido con repollo asiático y salteado de rúcula, adornado con anacardos. Una comida cetogénica exótica que es súper fácil.
- Tiempo Total1 hr 5 min
- Porciones4
- Calorías733 cal
Ingredientes para alitas de pollo al estilo asiático
Marinada y alitas de pollo
- 3 cda. aceite de oliva ligero
- 3 cda. salsa de soja tamari
- ½ cda. sambal oelek (opcional)
- 1 cda. concentrado de tomate
- 1 cda. ajo en polvo
- 1 cdta. pimienta negra molida
- 2 lbs alitas de pollo
Aderezo de tamari
- 2 cda. salsa de soja tamari
- 2 cda. aceite de oliva ligero
- 1 cda. salsa sriracha
- 1 cda. semillas de sésamo
Pak choi
- 3 cda. aceite de coco
- 1 lb pak choi
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 3 cda. aceite de coco
- 1 lb pak choi
- sal y pimienta negra molida al gusto
Para servir
- 3 oz. (4⁄5 taza) cebolletas cortada(s) por la mitad
- 1 ají rojo cortado(s) en rodajas
- ¼ taza (1¼ oz.) anacardos (opcional)
Cómo preparar alitas de pollo al estilo asiático
Marinada y alitas de pollo
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Preparar una bandeja para hornear colocando una rejilla por encima.
En un bol pequeño, mezclar los ingredientes de la marinada.
Colocar las alitas en un bol grande, o en una bolsa de plástico, y verter dos tercios de la marinada sobre ellas, hasta que queden completamente cubiertas. Dejar marinar durante un mínimo de 10 minutos, o refrigerar toda la noche.
Con unas pinzas, colocar las alitas sobre la rejilla previamente preparada y hornear durante 30-35 minutos. Retirar del horno, untar el resto de la marinada sobre las alitas y hornear durante 5 minutos más.
Aderezo de tamari
En un bol pequeño, mezclar la salsa tamari, el el aceite de oliva, la salsa sriracha y las semillas de sésamo. Reservar.
Pak choi
En una sartén grande, calentar el aceite de coco a fuego medio-alto. Freír el pak choi en tandas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que quede ligeramente dorado. Salpimentar al gusto.
A la hora de servir, colocar las alitas y el pak choi en platos individuales. Verter el aderezo de tamari sobre ellos, y espolvorear las cebolletas, el chile y los anacardos (opcional) por encima.
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Concejo para alitas de pollo al estilo asiático
Siéntete libre de utilizar cualquier verdura crucífera o similar a la col en lugar de la pak choi. La col blanca, la col china, el brócoli, o el brocolini podrían utilizarse en esta receta sin problema.
Utiliza aceite de coco sin refinar para añadir sabor a coco, o aceite de coco refinado para un aceite sin sabor.
Si te gustan las alitas con una textura extra crujiente, ásalas en modo «grill» de 1 a 3 minutos después de hornearlas (¡Vigílalas para evitar que se quemen!).
Nutrición de alitas de pollo al estilo asiático
Carb. netos
8g
4%
Proteína
45g
25%
Grasas
57g
71%
