Receta garam masala de pollo al horno
Receta garam masala de pollo al horno
El garam masala es una mezcla de especias originaria de la India que potencia cualquier comida gracias sus increíbles aromas. En esta versión cetogénica, la hemos asociado con pollo, como se suele hacer en la cocina hindú, y la hemos preparado al horno. ¡El resultado es espectacular!
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Tiempo Total25 min
- Calorías539 cal
- Porciones4
Ingredientes para garam masala de pollo al horno
- 23 oz. pechugas de pollo
- 3 cda. mantequilla o aceite de coco
- sal
- 1 (5 oz.) pimiento rojo
- 1¼ tazas crema de coco o crema (o nata) para montar
- 1 cda. perejil fresco, finamente picado
Garam masala
- 1 cdta. comino molido
- 1 – 2 cdta. semillas de cilantro, molida
- 1 cdta. cardamomo molido (verde)
- 1 cdta. cúrcuma, molida
- 1 cdta. jengibre en polvo
- 1 cdta. pimentón español
- 1 cdta. ají en polvo
- 1 pizca nuez moscada molida
Cómo preparar garam masala de pollo al horno
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
Mezclar las especias de garam masala.
Cortar las pechugas de pollo longitudinalmente y saltear hasta que la carne haya tomado un buen color.
Añadir la mitad de la mezcla de garam masala y revolver bien.
Poner sal y colocar el pollo, incluyendo los jugos, en una asadera.
Mezclar la crema agria/crema para batir y los pimientos con el resto de la mezcla de garam masala.
Echar la mezcla sobre el pollo. Hornearlo durante unos 20 minutos.
Adornarlo con perejil y servir.
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Concejo para garam masala de pollo al horno
¿No tienes ganas de pollo? Usa cordero o cerdo en su lugar.
Nota
Puedes comprar un garam masala ya preparado en el supermercado (alrededor de 2 cucharadas y media). Tan solo asegúrate de que la mezcla de especias no tenga ni azúcar ni aditivos.
Nutrición de garam masala de pollo al horno
Carb. netos
6g
5%
Proteína
40g
30%
Grasas
39g
65%
