Receta plato hondo keto de fajitas de pollo

Preparar las guarniciones. Picar la lechuga, los tomates y los aguacates. Reservar.

Cortar la cebolla y el pimentón en rebanadas bastante finas.

Con otro cuchillo y tabla de cortar diferentes, cortar el pollo en tiras finas.

Freír el pollo en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Salpimentar al gusto. Cuando el pollo esté casi hecho del todo, añadir la cebolla, el pimentón y la mezcla de especias Tex-Mex.

Bajar el fuego y seguir friendo la mezcla mientras la revuelves durante un par de minutos, hasta que el pollo esté cocinado completamente y las verduras se hayan suavizado ligeramente.

Poner la lechuga en un bol y añadir el pollo, la cebolla y el pimentón. Poner el queso rallado, el aguacate y el tomate picado encima y coronar con el cilantro fresco y quizá una cucharada de crema agria.