Receta pollo con salsa de ajo al estilo griego
Receta pollo con salsa de ajo al estilo griego
Esta receta es rápida y fácil, todo lo que necesitas es una bandeja para hornear para prepararla. Sin alboroto, sin confusión. Combina jugoso pollo marinado, vegetales crujientes y suaves aromas griegos de queso feta, aceite de oliva, ajo, limón y orégano. Genial para cenas familiares.
- Tiempo Total1 hr 30 min
- Porciones4
- Calorías755 cal
Ingredientes para pollo con salsa de ajo al estilo griego
Pollo marinado
- 5 cda. aceite de oliva
- 1 limón, jugo y ralladura
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cda. orégano seco
- 1¾ lbs contramuslos de pollo deshuesados cortados en trozos de 2,5 cm
Verduras
- 1 (4 oz.) cebolla amarilla en rodajas
- 1 (5 oz.) pimiento verde cortado en tiras
- 5 oz. (1 taza) queso feta desmigado
- 3 oz. (2⁄3 taza) aceitunas
- 2 (8 oz.) tomates en rodajas
Salsa de ajo
- ½ taza yogur griego (4 % grasa)
- ½ taza mayonesa
- 2 dientes de ajo picados
- sal y pimienta negra molida
Para servir
- tomillo fresco (opcional)
- 1 limón cortado en gajos (opcional)
Cómo preparar pollo con salsa de ajo al estilo griego
Pollo marinado
Combinar los ingredientes del adobo en un tazón o una bolsa de plástico. Añadir los muslos de pollo y mezclar hasta cubrirlos completamente con la mezcla.
Cubrir o sellar, y colocar en la nevera durante al menos 1 hora o durante toda la noche para potenciar al máximo el sabor.
Verduras
Precalentar el horno a 200°C (375°F).
Colocar la cebolla y el pimiento en una bandeja de hornear forrada con papel de pergamino. Añadir el pollo y el adobo. Asegurarse de que el adobo cubra las verduras. Hornear durante 20 minutos aproximadamente.
Retirar la bandeja del horno. Añadir tomates, el queso feta y las aceitunas. Hornear otros 10 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado.
Salsa de ajo
En un tazón mediano, mezclar los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados. Salpimentar al gusto.
A la hora de servir
Servir el pollo y las verduras junto con la salsa de ajo. Adornar con un poco de tomillo fresco y gajos de limón.
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Concejo para pollo con salsa de ajo al estilo griego
Este plato es perfecto para hacer batch cooking. Haz una gran cantidad y guárdala para el almuerzo o guarda las sobras en el congelador. La salsa no se congela bien, así que haz una nueva tanda o simplemente sirve las sobras del pollo con mayonesa y un poco de ajo en polvo.
Nutrición de pollo con salsa de ajo al estilo griego
Carb. netos
10g
6%
Proteína
49g
26%
Grasas
56g
68%
