Receta pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza
Receta pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza
Si eres fan del pollo jugoso y sabroso, te encantará esta saciante ensalada. El secreto de esta receta es que el aderezo tiene la grasa y los jugos del pollo. La combinación de mostaza picante Dijon y la frescura del jugo de limón sorprenderá y deleitará a tus papilas gustativas.
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Tiempo Total55 min
- Porciones4
- Calorías822 cal
Ingredientes para pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza
Pollo
- 2 1⁄3 lbs contramuslos de pollo (con hueso y piel)
- 3 cda. aceite de oliva
- 2 cda. mix de especias italianas
- ½ cda. sal
- ½ cda. pimienta negra molida
- 2 cdta. ajo en polvo
Aliño de mostaza Dijon con limón
- jugos de cocción de la carne
- ¼ taza aceite de oliva
- ½ limón, el jugo y la ralladura
- sal y pimienta negra molida al gusto
- ½ cda. mostaza de Dijon
Para servir
- 12 oz. (2 tazas) tomates cortados en gajos (unos 110 g por trozo)
- 4 oz. (2 tazas) verduras de hoja verde
Cómo preparar pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza
El pollo
Precalentar el horno a 200 °C (375 °F).
Mezclar los contramuslos de pollo con el aceite de oliva y cubrir con los condimentos.
Colocar los trozos de pollo con la piel hacia arriba en una sartén para asar o en una asadera en la rejilla media-superior del horno. Hornear durante 40 minutos o hasta que los jugos salgan claros y los contramuslos estén dorados y crocantes. Reservar los jugos del pollo para el aderezo de mostaza Dijon con limón.
Aderezo de mostaza Dijon con limón
Añadir todos los ingredientes del aderezo a un tazón para mezclar, además de los jugos del pollo asado. Mezclar todo hasta que emulsione. Otra opción es usar un recipiente con una tapa hermética, y agitarlo hasta que el aderezo tenga una consistencia cremosa.
Cómo servirlo
Servir los contramuslos crocantes de pollo con tomates y verduras de hoja verde de acompañamiento, y echar por encima el aderezo.
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Nutrición de pollo keto crocante con aderezo cremoso de limón y mostaza
Carb. netos
5g
3%
Proteína
46g
23%
Grasas
67g
74%
