Receta pollo salteado keto con fideos shirataki
Receta pollo salteado keto con fideos shirataki
Comida rápida asiática en su máxima expresión, en la comodidad de tu propia cocina. Los fideos shirataki sin gluten de forma natural son el ingrediente secreto de este sabroso, saludable —y rápido— plato cetogénico.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción15 min
- Tiempo Total25 min
- Calorías564 cal
- Porciones2
Ingredientes para pollo salteado keto con fideos shirataki
- ½ lb fideos shirataki
- ¾ lb contramuslos de pollo deshuesados o pechugas de pollo
- 3 cda. aceite de coco o aceite de oliva ligero
- 3 oz. (¾ taza) ramas de apio
- 5 oz. champiñones ostra
- ½ pimiento anaranjado o pimiento amarillo
- sal y pimienta
Salsa picante
- 2 cda. aceite de sésamo o aceite de oliva ligero
- 2 cda. agua
- 1 cda. vinagre de arroz
- 1 cda. salsa de soja tamari
- 1 cda. salsa sriracha
- 1 ajo en polvo molido
Cómo preparar pollo salteado keto con fideos shirataki
Colocar los fideos en un colador y aclarar bien con agua corriente durante 1-2 minutos. Escurrir toda el agua. Cuanta menos agua, mejor será la textura.
Cortar el pollo en tiras finas. Calentar el aceite en una sartén o wok y freír el pollo durante unos minutos. Salpimentar.
Añadir las verduras y los fideos y seguir friendo durante unos minutos más.
Mezclar todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño. Mezclar bien.
Añadir la mitad de la salsa al wok y remover para mezclarla. Reservar el resto para servir y así poder ajustar el sabor a tu gusto.
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Concejo para pollo salteado keto con fideos shirataki
Los fideos shirataki no tienen gluten de forma natural, y están hechos de la raíz de konjac, una planta herbácea de Japón (la palabra «shirataki» significa «cascada blanca»).
Es importante primero enjuagar bien los fideos con agua fría para eliminar la mayor cantidad posible de líquido (en el que vienen envasados). Al enjuagarlos se elimina un regusto que puede ser desagradable.
Los fideos se pueden consumir tal cual o se pueden preparar de diferentes maneras. Prueba a hervirlos en agua o caldo durante unos minutos, o prueba a freírlos en aceite o mantequilla. También puedes calentarlos en el microondas.
Nutrición de pollo salteado keto con fideos shirataki
Carb. netos
7g
5%
Proteína
37g
27%
Grasas
41g
68%
