Receta pollo y coliflor en salsa alfredo keto
Receta pollo y coliflor en salsa alfredo keto
Un plato keto para chuparse los dedos. Pollo cubierto en una cremosa salsa alfredo acompañada de sabrosa coliflor. Es posible que quieras hacer una tanda doble, porque sabe genial también al día siguiente. ¡Al ataque!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción35 min
- Tiempo Total45 min
- Calorías549 cal
- Porciones6
Ingredientes para pollo y coliflor en salsa alfredo keto
- 5 oz. panceta ahumada (bacon), en dados
- 32 oz. contramuslos de pollo deshuesados
- 2 cda. mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 7 oz. (6½ tazas) brotes de espinacas
- 1 taza crema (o nata) para montar
- 1 taza queso parmesano rallado
- sal y pimienta
- 19 oz. coliflor
Cómo preparar pollo y coliflor en salsa alfredo keto
Freír la panceta hasta que esté crocante y bien hecha. Escurrir y reservar en un tazón o en un plato.
Cortar el pollo en tiras. Agregar la mantequilla a la misma sartén que tiene la grasa de la panceta (el bacon) y saltear el pollo y el ajo. Quitar del fuego y reservar cuando el pollo esté bien hecho.
Saltear la espinaca hasta que se encoja, pero no más. Reservar.
Añadir la crema (o nata) a la sartén y dejar hervir durante unos minutos. Añadir el queso parmesano, la panceta, el pollo y las espinacas. Salpimentar al gusto.
Bajar el fuego y dejar cocer a fuego.
Mientras tanto, dividir la coliflor en pequeños ramilletes, no más grandes que una nuez. Se puede usar coliflor fresca o congelada.
Cocer la coliflor en agua con sal durante unos 10 minutos. Dejar escurrir a fondo. Añadir el pollo y la salsa. Revolver y servir.
Imprimir Receta Keto
Concejo para pollo y coliflor en salsa alfredo keto
¡La coliflor anaranjada o morada quedarían fantásticas en esta receta!
Nutrición de pollo y coliflor en salsa alfredo keto
Carb. netos
6g
4%
Proteína
46g
34%
Grasas
37g
61%
