Receta condimento de curry suave
Receta condimento de curry suave
¿Te apetece una mezcla exótica de especias que no sea demasiado picante? El curry no tiene por qué serlo. Esta sabrosa mezcla le da sabor y complejidad a las verduras, la carne, el pollo y el pescado, pero sin ser picante.
- Tiempo Total5 min
- Porciones4
- Calorías42 cal
Ingredientes para condimento de curry suave
- 2 cda. comino molido
- 2 cda. semillas de cilantro
- 2 cda. cúrcuma
- ½ cda. hojuelas de ají
- ½ cda. semillas de mostaza amarilla
- ½ cda. jengibre en polvo
- 1 cda. sal marina (opcional)
Cómo preparar condimento de curry suave
Mezclar bien todas las especias y echarlas en un tarro con tapa hermética.
Si usas semillas enteras, molerlas en un molinillo con antelación o justo antes de cocinar.
Guardar las especias en un lugar oscuro, seco y fresco. Las latas pequeñas son geniales para esto.
Preparar una tanda lo suficientemente grande para que te dure unos 4-6 meses; después de eso, las especias perderán algo de su sabor y color. No se echarán a perder, solo serán menos intensas.
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Concejo para condimento de curry suave
Si quieres que pique más, solo tienes que añadir más ají.
Nutrición de condimento de curry suave
Carb. netos
4g
42%
Proteína
2g
18%
Grasas
2g
40%
