Receta condimento jamaiquino jerk
Receta condimento jamaiquino jerk
El secreto de un fantástico condimento jerk es la pimienta de Jamaica, que le da un sabor completo, y el ají Scotch bonnet, que proporciona el picante. Tradicionalmente, el jerk contiene bastante azúcar, pero en nuestra receta lo hemos eliminado, y funciona igual de bien.
- Tiempo Total5 min
- Porciones1
- Calorías130 cal
Ingredientes para condimento jamaiquino jerk
- 2 cda. cebolla en polvo
- 1 cda. cebollín seco
- 1 cda. tomillo seco
- 1 cda. pimienta de Jamaica molida
- 2 cdta. pimienta negra molida
- 2 cdta. hojuelas de ají habanero
- 2 cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. nuez moscada molida
- ½ cdta. canela molida
- 1 cda. sal marina (opcional)
Cómo preparar condimento jamaiquino jerk
Mezclar bien todas las especias y echarlas a un tarro con tapa hermética.
Si usas semillas enteras, molerlas en un molinillo por adelantado o cuando vayas a cocinar.
Mantener las especias en un lugar oscuro, seco y no demasiado cálido. Las latas pequeñas son geniales para esto.
Haz una tanda grande para que dure 4-6 meses, después las especias perderán algo del sabor y color. No se echarán a perder, pero serán menos intensas.
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Concejo para condimento jamaiquino jerk
En la foto hemos usado hojuelas de ají, pero también se puede usar ajo en polvo. Se puede añadir sal si lo deseas, pero no es obligatorio.
Nutrición de condimento jamaiquino jerk
Carb. netos
20g
67%
Proteína
5g
15%
Grasas
2g
18%
