Receta omelette de salmón ahumado
Receta omelette de salmón ahumado
Este plato tiene todo lo rico de los bagels de salmón ahumado sin los carbohidratos. ¡Es tan sencillo que incluso tus hijos pueden prepararlo! Aquí usamos el método de la omelette francesa para que sea mucho más fácil darle la vuelta.
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total15 min
- Porciones1
- Calorías412 cal
Ingredientes para omelette de salmón ahumado
- 3 huevos grandes
- 1 cda. crema (o nata) para montar o crema de coco
- Crema de coco
- En esta receta usamos crema de coco que contiene un 35 % de grasa
- 1 cda. mantequilla o ghee
- 2 oz. salmón ahumado
- 1 (½ oz.) cebolleta en rodajas
- 1 cda. eneldo fresco, machacado
- 1 cdta. condimento para bagels
Cómo preparar omelette de salmón ahumado
Calentar una sartén mediana a fuego medio.
En un tazón, combinar los huevos y la crema, mezclándolos muy bien con unas varillas.
Cuando la sartén esté caliente, añadir la mantequilla y mover la sartén para distribuir la grasa. Cuando pare de chisporrotear, añadir los huevos y dejar que se extiendan por la sartén.
Usar las varillas o una espátula apta para calor para mezclar rápidamente los huevos batiendo ligeramente. No queremos unos huevos revueltos, simplemente conseguir una capa esponjosa de huevos.
Volver a poner la sartén sobre el fogón y apagar el fuego.
Poner el salmón ahumado, el eneldo y la mayoría de las cebolletas en el medio de los huevos, y después usar una espátula para levantar un extremo de los huevos y enrollarlo sobre el relleno hasta conseguir un tubo.
Pasar la omelette a un plato y decorarla con las cebolletas restantes y el condimento para bagels. ¡Disfruta del plato!
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Nutrición de omelette de salmón ahumado
Carb. netos
2g
2%
Proteína
28g
27%
Grasas
32g
71%
