Receta panecillos keto con salsa de carne
Receta panecillos keto con salsa de carne
Con esta receta tienes la oportunidad de preparar unos panecillos tradicionales del Sur de los Estados Unidos en su versión sin carbohidratos. Conseguirás un desayuno muy sabroso y reconfortante que te dará mucha energía para encarar el día.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción25 min
- Tiempo Total35 min
- Porciones8
- Calorías280 cal
Ingredientes para panecillos keto con salsa de carne
Panecillos
- 1 cdta. aceite de coco en forma de spray
- 4 claras de huevo
- 1 cdta. polvo para hornear
- 1 cdta. ajo en polvo u otro condimento de tu gusto (opcional)
- 1 taza (4 oz.) harina de almendra
- 2 cda. mantequilla o aceite de coco muy frío
- ¼ cdta. sal marina
Salsa de carne
- 10 oz. salchichas de cerdo frescas desmenuzadas
- 4 oz. (½ taza) queso crema o crema de coco
- 1 taza caldo de carne de res o caldo de pollo
- sal y pimienta
Cómo preparar panecillos keto con salsa de carne
Panecillos
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Engrasar un molde para galletas o para muffins con un espray de aceite de coco.
Batir las claras de huevo hasta que estén muy esponjosas y firmes.
En un tazón mediano aparte, mezclar el polvo para hornear y el ajo en polvo con la harina de almendra.
Añadir la mantequilla FRÍA y la sal (si la mantequilla no está fría, los panecillos no quedarán hojaldrados). Incorporar con suavidad la mezcla seca a las claras de huevo y mezclarlo todo.
Con una cuchara, pasar un poco de la masa al molde de galletas (o al molde de muffins) y hornear durante 11-15 minutos.
Salsa de carne
Cocinar las salchichas de cerdo desmenuzadas en una sartén grande a fuego medio mientras remueves con frecuencia durante 5-6 minutos o hasta que se hayan calentado completamente.
Añadir gradualmente el queso crema y el caldo; cocinar hasta que la mezcla hierva ligeramente y se espese, removiendo constantemente hasta tener una mezcla homogénea.
Reducir el fuego a medio-bajo; hervir suavemente durante 2 minutos, sin parar de remover. Salpimentar al gusto.
Dividir los panecillos por la mitad. Colocar dos mitades en cada plato; poner alrededor de ⅓ de taza de salsa de carne en una de las mitades y cubrir con la otra.
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Concejo para panecillos keto con salsa de carne
¿Te encanta el queso? Entonces espolvorea queso rallado cheddar o parmesano por la masa antes de meter los panecillos en el horno para conseguir una riquísima versión con queso.
Nutrición de panecillos keto con salsa de carne
Carb. netos
3g
4%
Proteína
11g
17%
Grasas
24g
79%
