Receta ensalada Cobb keto con aderezo ranchero
Receta ensalada Cobb keto con aderezo ranchero
Los platos clásicos como la ensalada Cobb nunca pasan de moda. Tocino, aguacate, pollo, huevos, queso, mayonesa… ¡todas tus salsas de tomate favoritas en un solo lugar, en una ensalada crujiente! ¡Prepara este almuerzo (o cena) fácil y disfruta de su delicioso brillo!
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total20 min
- Porciones2
- Calorías969 cal
Ingredientes para ensalada Cobb keto con aderezo ranchero
Aderezo ranchero sencillo
- 3 cda. mayonesa
- 1 cda. mix de especias rancheras
- 2 cda. agua
- 2 huevos
- 3 oz. panceta ahumada (bacon)
- ½ lb pollo a la brasa
- 2 oz. queso azul desmenuzado
- 1 (7 oz.) aguacate en rodajas
- 1 (4 oz.) tomate en rodajas
- 5 oz. lechuga romana cortada
- 1 cda. cebollino fresco (opcional)
- sal y pimienta negra molida
Cómo preparar ensalada Cobb keto con aderezo ranchero
Empezar preparando el aderezo. Mezclar la mayonesa, el aderezo ranchero y el agua. Salpimentar y reservar.
Colocar los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos. Ponerlos en agua helada para pelarlos más fácilmente. Picarlos en trozos grandes.
Freír la panceta en una sartén caliente hasta que esté crocante. Cortar el pollo a la brasa en trozos más pequeños y cortar las verduras. Si empiezas con pollo crudo, freírlo en la grasa de panceta y salpimentar al gusto. Desmenuzar el queso azul.
Distribuir todo sobre un lecho de lechuga cortada. Salpimentar (especialmente los huevos).
Aliñar con el aderezo y cubrir con cebollinos finamente picados.
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Historia de ensalada Cobb keto con aderezo ranchero
La ensalada Cobb lleva el nombre de Robert Howard Cobb, propietario estadounidense de un restaurante. Hay diferentes historias sobre si la ensalada fue inventada por el propio Cobb o por su chef, Paul J. Posti. Según la leyenda, Cobb mezcló las sobras que encontró en la cocina una noche y todos sabemos lo que ocurrió después: el resultado fue tan fabuloso que la ensalada se convirtió en un clásico instantáneo.
Nutrición de ensalada Cobb keto con aderezo ranchero
Carb. netos
6g
3%
Proteína
53g
22%
Grasas
79g
75%
