Receta ensalada de apio con panceta crocante
Receta ensalada de apio con panceta crocante
Una ensalada francesa baja en carbohidratos con sabores equilibrados. El apio suave se combina con tocino frito crujiente y delicioso para una experiencia de sabor que no debe perderse. Sencillo, rápido y delicioso.
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción10 min
- Tiempo Total20 min
- Porciones4
- Calorías854 cal
Ingredientes para ensalada de apio con panceta crocante
- 1½ lbs raíz de apio
- agua
- ½ cda. vinagre de vino blanco
- ¾ taza mayonesa
- sal y pimienta negra molida
Para servir
- ¾ lb panceta de cerdo desmenuzado
- 5 oz. lechuga
- 3 oz. aceitunas verdes deshuesadas y en cortadas
- 2 cda. piñones ligeramente tostados
- 2 cda. perejil fresco picado (opcional)
- aceite de oliva (opcional)
Cómo preparar ensalada de apio con panceta crocante
Aclarar y pelar el apio y cortarlo en palitos.
Hervir los palitos de apio en agua ligeramente salada con el vinagre durante 1 minuto. Escurrir el agua y enfriar el apio con agua fría o servirlo templado.
Mezclar el apio y la mayonesa. Salpimentar.
Freír la panceta en una sartén caliente y seca hasta que quede crocante. También puedes freírla en mantequilla para que tome algo más de sabor.
Colocar los palitos de apio y la lechuga en un plato. Echar por encima piñones tostados, aceitunas en rodajas y un poco de perejil fresco para darle más color. Rociar con aceite de oliva si lo deseas.
Imprimir Receta Keto
Nutrición de ensalada de apio con panceta crocante
Carb. netos
14g
7%
Proteína
12g
6%
Grasas
82g
87%
